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拉丁學(xué)名：Momordica Charantia Linn.

中文名：苦瓜

科：葫蘆科

屬：苦瓜屬

使用部分：果實(shí)

介紹：

植物苦瓜屬于葫蘆科并以苦瓜之名而為人所知�？喙仙�長(zhǎng)于熱帶和亞熱帶地區(qū)、包括東非的部分地區(qū)、亞洲、加勒比海地區(qū)和南美、在這些地區(qū)苦瓜既是食物又是藥物。其可開(kāi)出美麗的花朵和多刺的果實(shí)。這植物的果實(shí)就和其名字一樣－它嘗起來(lái)很苦。雖然苦瓜的種子、葉子和藤蔓都可使用、但其果實(shí)是該植物藥用部位中最安全和最廣泛使用的。其樹(shù)葉的汁液和果實(shí)或種子被用作驅(qū)蟲(chóng)劑。在巴西、其作為驅(qū)蟲(chóng)劑的劑量為2至3顆種子�？喙系奈闯墒旃麑�(shí)因其含有苦瓜苦素而更顯苦澀�？喙峡嗨刂饕�由多種三萜類組成、其中包括苦瓜素甙A-E,K,L和momardicius I, II and III。根部和果實(shí)被作為墮胎藥使用。

歷史：

在傳統(tǒng)中草藥中、苦瓜被認(rèn)為可刺激消化功能和促進(jìn)食欲。這是已經(jīng)被人們所證實(shí)的。作為一種相當(dāng)普遍的食物、苦瓜在熱帶地區(qū)通常被當(dāng)做人體狀態(tài)的調(diào)節(jié)劑使用。多種傳染病、癌癥和糖尿病都是苦瓜聲稱可改善的最常見(jiàn)的人體狀態(tài)�？喙系奈闯墒旃麑�(shí)、種子和地上部分在世界多個(gè)地區(qū)被用于治療糖尿病。其葉子和果實(shí)兩者都曾被用于制造茶、啤酒或西方世界的應(yīng)季湯品�，F(xiàn)在苦瓜膠囊和酊劑在西方世界作為草藥藥劑被廣泛應(yīng)用于糖尿病、愛(ài)滋病和其它病毒性疾病、感冒、流感和牛皮癬的治療。

功能：

1. 抗糖尿病作用

苦瓜含有甾體皂甙如苦瓜素、類胰島素肽類和生物堿、這些物質(zhì)賦予苦瓜降血糖活性�？喙纤卮碳ひ葝u素的釋放和阻礙血流中葡萄糖的形成、該功能可能在糖尿病特別是非胰島素依賴型糖尿病治療中起到巨大的作用。該降血糖功能歸功于兩種物質(zhì)：（1）苦瓜素－一種苦瓜果實(shí)的乙醇提取物中獲得的結(jié)晶物質(zhì)�？喙纤卦诳刂苿┝�50mg/kg的情況下降低了實(shí)驗(yàn)兔子總數(shù)42%的體內(nèi)血糖。苦瓜素顯示出胰腺和外胰腺作用、并有輕微的止痙攣和抗膽堿功效。（2）P-胰島素（或v-胰島素、因其為植物胰島素）。其在結(jié)構(gòu)上為大分子多肽構(gòu)型、而藥理學(xué)上與牛胰島素相近。P-胰島素由兩條由二硫鍵聯(lián)結(jié)的多肽鏈組成。對(duì)糖尿病患者的P-胰島素的皮下的和肌肉給藥具有降血糖作用、其作用高峰期和牛胰島素的2小時(shí)后不同、出現(xiàn)在4-8小時(shí)后。

2. 抗病毒功能和其它

苦瓜標(biāo)準(zhǔn)提取物已被證實(shí)對(duì)于牛皮癬、癌癥所致易感、神經(jīng)性并發(fā)癥所致疼痛有效、并可能延緩白內(nèi)障或視網(wǎng)膜病變的發(fā)作和通過(guò)摧毀濾過(guò)性毒菌DNA抑制艾滋病病毒。其抗癌特性有部分因?yàn)槠鋵?duì)免疫功能的增進(jìn)作用。研究顯示苦瓜提取物抑制淋巴細(xì)胞增生和巨噬細(xì)胞及淋巴細(xì)胞活性。

理論支持：

苦瓜的抗糖尿病作用已通過(guò)兔鏈脲佐菌素（STZ）誘導(dǎo)類糖尿病實(shí)驗(yàn)而得到毫無(wú)疑問(wèn)的證實(shí)。STZ可誘導(dǎo)伴隨著血中尿素、血清肌氨酸酐、血清膽固醇和自由脂肪酸上升的血糖上升、同時(shí)還導(dǎo)致肝臟肝醣儲(chǔ)備的下降和人體重量損失�；祀s在兔飼料中磨碎的苦瓜種子具有降低血糖水平作用并同時(shí)降低血脂。胰腺的Beta-細(xì)胞可通過(guò)該治療而活性化。四氧嘧啶可通過(guò)摧毀胰臟中所有B-細(xì)胞而誘導(dǎo)糖尿病發(fā)生。這指出苦瓜降血糖活性可能是經(jīng)由這些細(xì)胞的某些區(qū)域發(fā)揮作用。這一點(diǎn)已通過(guò)威利慧達(dá)和其同事的實(shí)驗(yàn)得到部分證實(shí)。這些研究者們證明苦瓜未成熟果實(shí)的水提物是一種有效的刺激胰臟B-細(xì)胞釋放胰島素的刺激劑。

在一次旨在評(píng)估苦瓜對(duì)已發(fā)病糖尿病人糖耐量的影響的臨床實(shí)驗(yàn)中、苦瓜的標(biāo)準(zhǔn)提取物被發(fā)現(xiàn)可明顯增加73%的被調(diào)查患者的糖耐量、同時(shí)另外其它27%的患者卻沒(méi)有反應(yīng)。

劑量：

每天服用200-250mg以減輕糖尿病影響。

安全性：

高劑量攝入可導(dǎo)致腹瀉。那些患有低血糖癥、胰島素類糖尿病的人應(yīng)避免使用苦瓜提取物。

化學(xué)成分：

苦瓜是已得到證實(shí)的降血糖物質(zhì)。其中一種可靠的降血糖活性物質(zhì)是苦瓜亭、其是由胡蘿卜苷和5,25-豆甾二烯醇葡萄糖苷的混合物組成的。因此以苦瓜總活性成分和苦瓜亭作為標(biāo)準(zhǔn)衡量苦瓜提取物是很重要的。