還記得電磁爐嗎？最近再度受到外界關(guān)注,不是市場(chǎng)引爆,更不是新品顛覆,而是產(chǎn)品質(zhì)量的批量性不合格。對(duì)于很多家電廠商來(lái)說(shuō),電磁爐并不陌生,一度有望在中國(guó)家庭普及,卻最終與豆?jié){機(jī)一樣“曇花一現(xiàn)”,由此陷入一輪低迷的發(fā)展通道中。那么,隨著新一輪的消費(fèi)升級(jí)和廚房烹飪變革,電磁爐能給家電廠商帶來(lái)新的希望嗎？

　　我們先來(lái)看一下這條新聞：

　　冬季來(lái)臨,電磁爐使用率大增,最近一項(xiàng)抽檢卻表明該產(chǎn)品質(zhì)量狀況堪憂。據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局官方網(wǎng)站消息,今年對(duì)廣東、浙江、江蘇等3個(gè)省48家企業(yè)生產(chǎn)的48批次電磁灶抽查已經(jīng)結(jié)束,結(jié)果顯示19批次產(chǎn)品不合格,不合格率近四成,成為今年國(guó)家監(jiān)督抽檢的41種產(chǎn)品中,合格率最低的一種。

　　據(jù)了解,不合格的原因包括非正常工作、能效等級(jí)、機(jī)械強(qiáng)度、電磁兼容等方面,而知名品牌威王、奔騰等均榜上有名。

　　能效“虛標(biāo)”嚴(yán)重,只為節(jié)省成本

　　據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局公布的信息顯示,上述19批次不合格產(chǎn)品中,就有6個(gè)批次產(chǎn)品的能效等級(jí)不合格,主要是存在虛標(biāo)的問(wèn)題,即將低能效等級(jí)“標(biāo)注”成高能效等級(jí)。比如,標(biāo)稱(chēng)為廣東省中山市貴祥電器有限公司生產(chǎn)的索馳牌PS-22型號(hào)的電磁爐標(biāo)注能效等級(jí)為二級(jí),而實(shí)測(cè)值卻連三級(jí)都達(dá)不到。

　　對(duì)此,某電磁爐廠家技術(shù)人員告訴記者,電磁爐實(shí)現(xiàn)高能效在技術(shù)上幾乎沒(méi)什么門(mén)檻,生產(chǎn)廠家通常都能做到,虛標(biāo)的原因可能是廠家為了降低生產(chǎn)成本而偷工減料,“并且高能效產(chǎn)品終端終價(jià)通常高于低能效產(chǎn)品,并且更加暢銷(xiāo),廠家虛標(biāo)主要是為了謀利�！彼�進(jìn)一步解釋說(shuō),電磁爐主要靠線圈盤(pán)加熱,合格的線圈盤(pán)線徑很粗,線排得也密實(shí),用料足,成本也高；而不合格產(chǎn)品的線徑細(xì)、排線疏松,熱效率也較差。

　　另一位業(yè)內(nèi)人士則告訴記者,廠家也有可能過(guò)于追求電磁爐外型的時(shí)尚感,在“輕薄”上做文章的同時(shí),犧牲了產(chǎn)品的能效指標(biāo)。

　　問(wèn)題根源——行業(yè)門(mén)檻低,產(chǎn)品魚(yú)龍混雜

　　據(jù)了解,電磁爐電磁輻射騷擾等方面也是抽檢不合格的一個(gè)問(wèn)題。此次19批次抽檢中,就有14批次樣品不合格,其中包括威王、奔騰等品牌產(chǎn)品。

　　對(duì)此,家電行業(yè)資深觀察家劉步塵表示,抽檢暴露出的產(chǎn)品不合格情況,其實(shí)正是電磁爐行業(yè)門(mén)檻太低、缺乏相應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等原因造成的。由于門(mén)檻低,投資數(shù)十萬(wàn)元就可以生產(chǎn),因此行業(yè)魚(yú)龍混雜,不乏一些“三八”工廠（即3月開(kāi)工,8月關(guān)門(mén)）,把產(chǎn)品賣(mài)出去后就玩消失,消費(fèi)者完全享受不到售后服務(wù)。

　　如何突破重圍,電磁爐還有消費(fèi)市場(chǎng)嗎？

　　在消費(fèi)升級(jí)下,豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī),甚至是料理機(jī)等小家電,持續(xù)迭代,并出現(xiàn)原汁機(jī)、破壁機(jī)等一系列新品,電磁爐這個(gè)最早普及,而且被相關(guān)廠商寄予厚望的廚房小家電,卻陷入迷茫和下跌中。

　　電磁爐為什么在中國(guó)推廣近20年,又有很多產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)勢(shì)的情況下,卻還不能快速普及？原因可以說(shuō)很多,但集中在產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)推廣和用戶(hù)認(rèn)知等方面。

　　其一是行業(yè)門(mén)檻低,小企業(yè)投機(jī)行為多,導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,影響用戶(hù)的使用體驗(yàn)；其二是領(lǐng)軍企業(yè)缺乏擔(dān)當(dāng),只是在賣(mài)產(chǎn)品,沒(méi)有推動(dòng)和引領(lǐng)一種健康綠色的烹飪生活方式,造成這種舶來(lái)品,一直沒(méi)有很好的在中國(guó)家庭真正落地,淪為廚房烹飪工具里面一個(gè)可有可無(wú)的角色,使用頻次遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于燃?xì)庠?并沒(méi)有作為烹飪主要工具。更多的電磁爐其實(shí)是變成了火鍋店的工具；其三中國(guó)家電烹飪習(xí)慣,長(zhǎng)期喜歡明火,喜愛(ài)大炒,和油煎烤,然而目前的電磁爐存在著受熱面不均、火力不夠旺等實(shí)際操作中的問(wèn)題,導(dǎo)致炒出來(lái)的菜賣(mài)相不好外,口感也欠佳,無(wú)法真正滿(mǎn)足中國(guó)家庭的需求。

　　總結(jié)：基于此,電磁爐企業(yè)首先要正視目前存在的問(wèn)題,其次要提升產(chǎn)品質(zhì)量,提升產(chǎn)品創(chuàng)新,盡快解決消費(fèi)痛點(diǎn),讓受熱面不均,火力大小、火力強(qiáng)旺等關(guān)鍵指標(biāo)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),真正滿(mǎn)足中國(guó)家庭烹飪需求。當(dāng)然,要想真正引爆,目前還看不到機(jī)會(huì)。