六月中下旬以來,天氣逐步炎熱,按照往年慣例,前期漲價的豬肉也該開始冷卻了。據(jù)搜豬網(wǎng)、新牧網(wǎng)等信息平臺近幾日的統(tǒng)計,全國生豬出欄價格已跌破20元/千克大關,自5月底、6月初創(chuàng)下的歷史高點回落幅度大約在5%左右。

　　 盡管生豬價格有所下降,但體現(xiàn)在零售市場上卻并不明顯。華商記者6月28日走訪西安雁塔區(qū)、碑林區(qū)幾家大型菜市場和超市發(fā)現(xiàn),豬肉價格與之前的變化并不明顯。在城南丁白路一家菜市場,里脊肉的價格在46元/千克左右,其他豬肉37元/千克左右。“差不多都比去年這時候貴三分之一。”一位商販介紹,去年同期里脊肉大概36元/千克,其他豬肉29元/千克左右。另在南二環(huán)一家大型超市,記者注意到這里的豬肉價格和菜市場差別不大。

　　 據(jù)西安農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計,截至6月28日西安本月五花豬肉的零售價為28.19元/千克,僅比5月份環(huán)比下降了0.03%,同比去年上漲21.04%。

　　 搜豬網(wǎng)首席市場分析師馮永輝表示,豬肉價格在淡季仍然居高不下,主要原因是周期內(nèi)的產(chǎn)能下降所致。2014年生豬養(yǎng)殖量總體過剩,豬肉價格長期處于低位,養(yǎng)殖戶虧損嚴重。受此影響,部分散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場退出市場,大中型養(yǎng)殖戶縮減產(chǎn)能,能繁殖的母豬存欄量大幅減少,短時間難以迅速恢復,導致仔豬供應不足,無法大規(guī)模補欄。

　　 新牧網(wǎng)分析師梁明認為,目前是豬肉需求的淡季,預計肉價還有小幅下降的可能,但9月份之后再次上漲的概率較大。