整個(gè)2017年前4個(gè)月,全國(guó)豬肉價(jià)格都處在下降通道之中,4月跌上加跌,直到本周,全國(guó)出欄均價(jià)刷新了23個(gè)月新低,低至每市斤7.33元。在此影響下,廣州市內(nèi)豬肉零售價(jià)格連續(xù)走跌,五花肉3個(gè)月跌了近3成,排骨跌價(jià)接近15%(5月3日《廣州日?qǐng)?bào)》)。

　　看到這則新聞,不僅讓人心情無(wú)法平靜,也更讓人為此糾結(jié)并陷入深深憂慮之中；因?yàn)樨i肉價(jià)格暴漲暴跌這個(gè)話題每隔一段時(shí)間都會(huì)重現(xiàn)在各類新聞媒體上,農(nóng)產(chǎn)品總逃脫不了價(jià)格“周期性怪圈”,豬肉價(jià)格過(guò)度漲跌的現(xiàn)象也一直困擾著生豬養(yǎng)殖企業(yè)(戶)和廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者。

　　從媒體披露的信息看,導(dǎo)致豬肉價(jià)格23個(gè)月新低的原因,既有進(jìn)口豬肉數(shù)量激增對(duì)于行業(yè)的影響而導(dǎo)致豬肉價(jià)走跌,也有養(yǎng)殖企業(yè)過(guò)去3個(gè)月的集中出欄,而2016年底價(jià)格高企、刷新歷史新高的豬肉價(jià)拉大了價(jià)格前高后低的差距。無(wú)論如何,豬肉價(jià)格持續(xù)下跌不是好兆頭,因?yàn)樨i肉價(jià)格是城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的主要肉食品,其消費(fèi)動(dòng)力和消費(fèi)數(shù)量對(duì)生豬養(yǎng)殖前景及生豬價(jià)格起到直接影響；而且豬肉價(jià)格往往對(duì)城市居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI影響最大,曾經(jīng)出現(xiàn)把推高CPI指數(shù)的元兇歸咎于“豬”身上,說(shuō)CPI上漲都是豬惹的禍,雖說(shuō)是帶有調(diào)侃之意的笑話,但也確實(shí)證明了豬肉價(jià)格在城鄉(xiāng)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)中所占的分量和所起到的作用。因此,對(duì)豬肉價(jià)格的過(guò)度漲跌,各級(jí)政府部門不可掉以輕心,應(yīng)引起足夠警惕和重視；尤其應(yīng)根據(jù)漲跌幅度采取必要的政策措施,也就是價(jià)格過(guò)度上漲時(shí)應(yīng)有抑制措施,通過(guò)建立政策儲(chǔ)備收購(gòu)機(jī)制儲(chǔ)備的豬肉投放市場(chǎng),避免豬肉價(jià)格暴漲影響城鄉(xiāng)居民生活；當(dāng)豬肉價(jià)格持續(xù)暴跌時(shí),政府應(yīng)通過(guò)儲(chǔ)備機(jī)制加大豬肉收購(gòu)儲(chǔ)備數(shù)量,避免豬肉價(jià)格暴跌時(shí)挫傷生豬養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖積極性,從要本上打破農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期性怪圈,避免農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的浪費(fèi)而降低原本效率就不高的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率。

　　同時(shí),豬肉價(jià)格在一個(gè)比較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),價(jià)格出現(xiàn)下滑其實(shí)是生豬養(yǎng)殖調(diào)整周期的必然反映,也就是說(shuō)豬肉價(jià)格變化是由一個(gè)生產(chǎn)周期向另一個(gè)生產(chǎn)周期轉(zhuǎn)化的“征兆期”,在這期間需要政府必要的調(diào)控政策措施介入,避免豬肉價(jià)格繼續(xù)大幅下滑或持續(xù)大幅上漲；作為各級(jí)政府應(yīng)抓住這個(gè)“征兆期”,牽住豬肉價(jià)格變化的“牛鼻子”,用行政調(diào)控措施激發(fā)出市場(chǎng)調(diào)控活力,遏制豬肉價(jià)格從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端,確保豬肉價(jià)格平穩(wěn),才可真正初現(xiàn)生豬養(yǎng)殖企業(yè)(戶)與城鄉(xiāng)居民兩者利益的最大化。否則,兩種現(xiàn)象只要任何一種現(xiàn)象抬頭,都會(huì)破壞生產(chǎn)與消費(fèi)的平衡,影響生產(chǎn)者的積極性,損害消費(fèi)者利益,最嚴(yán)重的后果是導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖資源的低效使用或嚴(yán)重浪費(fèi)。

　　目前豬肉價(jià)格沒(méi)有從根本上侵蝕生豬養(yǎng)殖企業(yè)(戶)的利益,這種價(jià)格仍處在健康通道里,但政府還是應(yīng)該未雨綢繆,作好充分政策準(zhǔn)備；否則,如果缺乏有效調(diào)控政策措施應(yīng)對(duì),新一波價(jià)格周期怪圈的霧霾又會(huì)重新侵襲生豬養(yǎng)殖市場(chǎng),使生豬養(yǎng)殖重陷低落狀態(tài),更會(huì)催生新一輪價(jià)格暴漲周期的來(lái)臨,模仿一下先哲的話：“如果豬肉價(jià)格下滑到極點(diǎn),那么價(jià)格暴漲的一天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？”

　　據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示：1季度全國(guó)豬糧比價(jià)高達(dá)9.41∶1,4月中旬豬糧比價(jià)降至8.74∶1,與6:1的盈虧平衡點(diǎn)仍有相當(dāng)?shù)木嚯x。這與當(dāng)前對(duì)比毛利率為負(fù)值(批發(fā)價(jià)為3.8元/斤,養(yǎng)殖成本為6元/斤,虧損37%)的養(yǎng)雞業(yè),養(yǎng)殖大戶仍有錢可賺；另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)仔豬價(jià)格已從1月份每公斤41.01元,上漲到3月份的43.64元；表明目前養(yǎng)殖企業(yè)(戶)仍對(duì)養(yǎng)豬業(yè)前景看好,且1~4月的豬肉平均價(jià)格相對(duì)去年1~4月仍要高出10%以上。但若豬肉價(jià)格再持續(xù)下滑五、六個(gè)月或一年,恐怕這種優(yōu)勢(shì)就會(huì)失去,養(yǎng)殖企業(yè)(戶)就有重新陷入養(yǎng)豬虧損的困境。

　　顯然,各級(jí)應(yīng)趁豬肉價(jià)格下滑未見(jiàn)底的契機(jī),采取必要的、切實(shí)可行的調(diào)控政策措施,防止豬肉價(jià)格進(jìn)一步下滑,以確保生豬養(yǎng)殖與豬肉消費(fèi)的再平衡,從根本上調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖積極性,使豬肉供應(yīng)與消費(fèi)始終運(yùn)行在健康軌道上,為穩(wěn)定城市居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)奠定堅(jiān)定基礎(chǔ)。