根據(jù)新發(fā)地發(fā)布的最新一周數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示,10月6日新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是3.66元/斤,比9月29日的3.73元/斤下降1.88%；比2017年9月6日的4.78元/斤下降23.43%。

　　在1個(gè)月的時(shí)間里價(jià)格下滑超過(guò)20%是綜合多種原因造成了這種局面,既有季節(jié)性波動(dòng)的因素,也有需求下降的因素,更主要的是前期價(jià)格虛高,為價(jià)格快速下降預(yù)留了很大空間。

　　對(duì)于這種現(xiàn)象雞蛋價(jià)格持續(xù)下降,概率較大。雙節(jié)假期期間,蛋價(jià)出現(xiàn)小幅下滑,均價(jià)由假期開(kāi)始的3.47元/斤,跌至假期結(jié)束的3.44元/斤,累計(jì)跌幅0.86%。假期結(jié)束,蛋價(jià)出現(xiàn)小幅上漲,漲幅在1.74%,主要原因是假期結(jié)束,單位和學(xué)校開(kāi)始正常運(yùn)行,對(duì)雞蛋的需求量集中增加,同時(shí)各市場(chǎng)內(nèi)銷較好,且近期北方連續(xù)降雨,市場(chǎng)收發(fā)貨受影響,外銷量減少,導(dǎo)致節(jié)后蛋價(jià)小幅走高。學(xué)校、單位集中采購(gòu)過(guò)后,近期市場(chǎng)暫無(wú)利好支撐,加之第三季度補(bǔ)欄雞苗陸續(xù)開(kāi)產(chǎn),且養(yǎng)殖單位淘汰老雞積極性并無(wú)明顯提高,貨源陸續(xù)增加。

　　兩原因?qū)⒅潞笃趦r(jià)格走低

　　前期雞蛋價(jià)格上漲并不完全是供應(yīng)不足造成的,其中有人為拉動(dòng)的因素。與往年價(jià)格上漲不同的是,往年價(jià)格上漲是養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋存量不足,批發(fā)商為了收購(gòu)到雞蛋,必須抬價(jià)收購(gòu),通過(guò)競(jìng)價(jià)收購(gòu)拉高的價(jià)格,而本次價(jià)格上漲即使是在價(jià)格快速上漲的時(shí)候,養(yǎng)雞場(chǎng)仍然存有充足的雞蛋,收購(gòu)過(guò)程一直比較順暢,供應(yīng)寬松,并沒(méi)有出現(xiàn)短缺。價(jià)格上漲的基礎(chǔ)并不牢固,此外11月份以后,將有一大批新雞進(jìn)入開(kāi)產(chǎn)期或者產(chǎn)蛋期,隨后還要源源不斷到新雞進(jìn)入開(kāi)產(chǎn)期和產(chǎn)蛋期,在今后較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),雞蛋生產(chǎn)的主力軍是青壯年雞,雞蛋的產(chǎn)能是充足并且略有過(guò)剩的�！毙掳l(fā)地的研報(bào)認(rèn)為,“在這種情況下,養(yǎng)雞場(chǎng)最好不要儲(chǔ)存雞蛋,趁著別人為你抬價(jià)的時(shí)候盡快出貨,消化自己的庫(kù)存。