果蔬、豬肉價(jià)格近期走高引發(fā)市場關(guān)注。對(duì)此,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂26日在新聞發(fā)布會(huì)上表示,生豬供給偏緊導(dǎo)致后期豬肉價(jià)格上漲壓力依然較大,果蔬價(jià)格則會(huì)在季節(jié)性因素的影響下逐步下行。

　　“豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,主要是受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響。今年上半年生豬和能繁母豬的存欄降幅較大,市場供給階段性趨緊�！碧歧娼榻B,由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)需要周期,后期豬肉價(jià)格上漲的壓力依然較大。

　　今年以來,豬肉供應(yīng)和價(jià)格情況受到市場關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部本月早些時(shí)候公布的5月份生豬存欄信息數(shù)據(jù)顯示,2019年5月份生豬存欄環(huán)比減少4.2%,較去年同期減少22.9%。能繁母豬環(huán)比減少4.1%,比去年同期減少23.9%。

　　供給偏緊導(dǎo)致豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。5月份全國豬肉批發(fā)均價(jià)為20.63元/公斤,環(huán)比上漲1.6%,同比上漲29.3%。

　　“疫情影響加之補(bǔ)欄不足,生豬市場供應(yīng)確實(shí)偏緊。對(duì)于豬價(jià),我們長線看漲,預(yù)計(jì)今年生豬價(jià)格將在旺季漲至22元至24元/公斤�！弊縿�(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師張莉莉?qū)ι献C報(bào)表示,目前豬肉需求端已有所下降,預(yù)計(jì)將會(huì)提拉豬肉替代品如牛、羊肉和雞肉的價(jià)格和銷量。

　　她還認(rèn)為,市場目前處于豬肉消費(fèi)淡季,價(jià)格上漲對(duì)經(jīng)濟(jì)影響并不明顯,但該影響最早或?qū)⒃诮衲晗�費(fèi)旺季體現(xiàn),明年或更加顯著。

　　為緩解豬肉供應(yīng)緊張局面,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稱,一方面將積極促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù),另一方面推動(dòng)肉類結(jié)構(gòu)調(diào)整,引導(dǎo)增加禽肉等替代品生產(chǎn)。

　　市場對(duì)水果價(jià)格近期持續(xù)走高的關(guān)注度也不小。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部5月份重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果批發(fā)價(jià)為7.55元/公斤,環(huán)比上漲19.5%,同比上漲34.6%。

　　唐珂在分析上漲原因時(shí)表示,由于蘋果、梨兩大品種主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣,減產(chǎn)幅度較大,加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產(chǎn),短期內(nèi)市場供給偏緊。

　　對(duì)于水果價(jià)格后期走勢,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《2019年5月鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報(bào)》預(yù)計(jì),隨著氣溫升高,各地時(shí)令水果上市量逐漸加大,水果市場供應(yīng)將由緊轉(zhuǎn)松,水果價(jià)格將逐漸步入下降通道。

　　由于應(yīng)季蔬菜大量集中上市,蔬菜價(jià)格已出現(xiàn)明顯下跌。5月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)4.12元/公斤,環(huán)比跌8.6%,同比漲16.4%。