進入7月,蛋價自3.5元/斤開始了一路向上的旅程。短短半個月,全國均價已突破4.5元/斤,北京大洋路地區(qū)的走貨價格也接近4.8元/斤,不僅創(chuàng)過去四年同期新高,增速也較為罕見。今年由于非洲豬瘟、18年補欄不及預期、以及二季度的超預期淘汰等因素,導致2019年蛋價相較于2016、2017和2018年,處于相對較高的水平。此外,從歷史數(shù)據(jù)看,近期蛋價的漲勢,出現(xiàn)在7月底至8月初,而今年的行情發(fā)動比歷年提前了一個月。

　　據(jù)了解,供給方面,120—180天的小蛋雞和180—270天的中蛋雞存欄量繼續(xù)增加,而大蛋雞(270天以上)存欄仍然持續(xù)下降。根據(jù)芝華數(shù)據(jù)顯示,2019年6月在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.05億只,環(huán)比減少0.14%。截至7月8日,周度淘汰量再次下降7.23%,7月前半月可淘老雞數(shù)量持續(xù)下降。此外,受豬價影響淘汰雞價格持續(xù)攀升,養(yǎng)殖戶淘雞積極性增加,導致新增開產(chǎn)量小于淘汰量,在產(chǎn)蛋雞存欄量恢復不及預期。

　　加上夏季蛋雞產(chǎn)蛋率普降10%左右,7月整體到貨量偏緊。另一方面,今年中秋較早,食品廠也提前進入中秋備貨狀態(tài),貿(mào)易商庫存大幅下降,維持低位運行。這進一步推漲現(xiàn)貨價格。

　　近期現(xiàn)貨價格強勢從供應端看有三個因素,首先是入伏前后開始的高溫高濕天氣,蛋雞的生產(chǎn)性能出現(xiàn)下降,平均產(chǎn)蛋率下降10—15%；其次,近期南方地區(qū)出現(xiàn)了一小波淘雞集中情況,局部地區(qū)供應偏緊；第三,因為近期蛋價比較好,利潤可觀,所以今年種蛋轉(zhuǎn)商品蛋沖擊市場的情況基本沒有。

　　近期現(xiàn)貨價格漲勢會趨穩(wěn)同時存在小幅回調(diào)可能,但中秋前整體價格走勢仍然偏強。未來價格變化需關(guān)注雙節(jié)前的消費備貨和中秋補欄及淘雞情況。此外仍需關(guān)注非洲豬瘟背景下的豬肉短缺和豬肉價格變動對蛋價可能產(chǎn)生的影響。根據(jù)今春的補欄來看,需要特別關(guān)注10月中旬后的在產(chǎn)蛋雞存欄情況。

　　事實上從7月13號周末開始,全國現(xiàn)貨價格已逐步止?jié)q企穩(wěn)。今年3—4月補欄的蛋雞將在9—10月迎來產(chǎn)蛋高峰。屆時供應壓力預期大幅增加。

　　目前的雞蛋現(xiàn)貨價格雖然已經(jīng)遠高于去年同期,但今年中秋行情才剛啟動,未來仍有上漲空間。多重因素將支撐中秋蛋價高點超過去年。

　　第一,由于6月份出現(xiàn)了低蛋價、高雞價并存的情況,刺激了淘汰量的增加。中下旬部分地區(qū)一度出現(xiàn)集中淘汰現(xiàn)象。全國整體淘汰量也高于此前預估的正常淘汰水平。雖然淘汰增加,并不會改變未來在產(chǎn)蛋雞存欄增長的趨勢,但卻會使行業(yè)產(chǎn)能增長的勢頭被壓制和延后。因此,對應中秋需求高峰期的7—8月份市場供應會低于此前市場預期。

　　高溫天氣對產(chǎn)蛋率的影響仍將重現(xiàn)

　　非洲豬瘟的持續(xù)性影響仍不可小覷。據(jù)了解,自2018年8月份以來大陸31個省、市、自治區(qū)均已經(jīng)發(fā)生非洲豬瘟疫情。夏季氣溫較高,傳播源增多,非洲豬瘟的形勢嚴峻�；�于此,6月起生豬價格逐漸上漲,6月中下旬全國豬價進一步上漲,6月下旬受華中和西南疫情影響,豬價止?jié)q回落。隨著下游需求的陸續(xù)啟動,芝華數(shù)據(jù)預計生豬價格將再次上漲。在楊曉蕾看來,豬價的持續(xù)性上漲并不能直接導致雞蛋需求上升,但所帶來的需求轉(zhuǎn)移能抵消雞蛋產(chǎn)能增長所帶來的供給增加的影響。