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生豬產(chǎn)能漸趨恢復(fù) 豬肉價(jià)上漲不可持續(xù)

2019/10/24 9:17:25 來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
[摘要]全國(guó)生豬產(chǎn)能呈現(xiàn)恢復(fù)跡象,當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲不具備可持續(xù)性。

  在供需博弈之下,近期全國(guó)生豬、豬肉價(jià)格仍然保持上漲態(tài)勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示:10月份第1周,生豬、豬肉價(jià)格分別小幅上漲0.9%和1.0%;第2周價(jià)格漲幅加速,分別漲8.1%和5.3%;第3周分別上漲10.2%和9.2%。10月份第3周,全國(guó)生豬、豬肉均價(jià)分別為33.16元/千克、49.86元/千克,年同比分別上漲135.5%和111.8%。

  中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇:

  全國(guó)生豬產(chǎn)能呈現(xiàn)恢復(fù)跡象,當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲不具備可持續(xù)性。

  豬價(jià)高企對(duì)需求已產(chǎn)生明顯的抑制作用。朱增勇調(diào)研發(fā)現(xiàn),由于成本上升,消費(fèi)者開始調(diào)整菜譜,轉(zhuǎn)而選擇禽肉。8月份以后,北京企事業(yè)單位食堂豬肉采購(gòu)量環(huán)比下降了30%左右;10月份以后,居民消費(fèi)個(gè)體豬肉購(gòu)買量下降近30%。

  北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有商戶反映,8月份每天能賣出10片白條豬,現(xiàn)在只能賣出7片,而去年同期可賣14片。

  北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通:

  近期北京新發(fā)地白條豬日均上市量雖然同比下降幅度非常大,但是運(yùn)抵市場(chǎng)的白條豬仍然有一部分因?yàn)橘u不出去而返廠。

  三個(gè)重要消息:

  第一個(gè)消息是,各地補(bǔ)欄增產(chǎn)積極性明顯增加,可望帶動(dòng)生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)。9月份以來,隨著有關(guān)部門扶持生豬生產(chǎn)各項(xiàng)利好政策的落實(shí)落地,養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄增產(chǎn)的積極性明顯提升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,下半年開始規(guī)模場(chǎng)已經(jīng)有產(chǎn)能恢復(fù)跡象。特別是截至目前,已經(jīng)有20多個(gè)省份出臺(tái)了支持生豬生產(chǎn)的政策。在政策支持下,近期規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)恢復(fù)較快。全國(guó)年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)9月份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)0.6%,其中能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.7%。豬飼料產(chǎn)銷量全面回升也印證了生豬產(chǎn)能的恢復(fù)。9月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)10%,其中仔豬料、母豬料、育肥豬料產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)分別是12.7%、8.7%和9.1%。從不同地區(qū)來,9月份東北和西北等地區(qū)產(chǎn)能恢復(fù)明顯,遼寧、山東、黑龍江、河北、山西、甘肅、吉林等地生豬和能繁母豬存欄環(huán)比明顯增長(zhǎng)。尤其是東北和山東等主產(chǎn)地,8月份生豬和能繁母豬存欄已經(jīng)開始環(huán)比增長(zhǎng),可望帶動(dòng)四季度生豬產(chǎn)能從下滑轉(zhuǎn)向全面企穩(wěn)。

  第二個(gè)消息是,豬肉凍品庫(kù)存保持較高水平。除國(guó)家儲(chǔ)備肉外,各地區(qū)凍品庫(kù)存量保持較高水平,部分地區(qū)甚至在9月份增加了庫(kù)存量。東北地區(qū)庫(kù)容比仍在50%以上,華東在35%至40%之間,華中地區(qū)庫(kù)容比7月份甚至增加了4個(gè)百分點(diǎn),西南地區(qū)較6月份庫(kù)存量增加4個(gè)百分點(diǎn)。

  第三個(gè)消息是,豬肉等肉類進(jìn)口增加。今年全球主要豬肉和牛肉出口國(guó)產(chǎn)量增加,帶動(dòng)豬肉等肉類出口貿(mào)易量明顯提升。今年前三季度,我國(guó)進(jìn)口豬肉132.6萬噸,同比增加43.6%;進(jìn)口牛肉113.2萬噸,同比增加53.4%。適度增加豬肉等肉類進(jìn)口,有利于緩解近期豬肉供需偏緊的局面。

  目前,多地生豬產(chǎn)能進(jìn)入恢復(fù)階段,后備母豬的存欄量開始增加,種豬價(jià)格已經(jīng)上漲至4000元-6000元,15千克仔豬購(gòu)買成本在1500元-2000元。

  由于豬價(jià)持續(xù)上漲,不少養(yǎng)殖者存在惜售心理。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,10月份山東等主產(chǎn)區(qū)毛豬出欄活重甚至由常態(tài)下的120千克左右提升到140千克以上。鑒于后期中央及地方兩級(jí)儲(chǔ)備肉還將會(huì)繼續(xù)投放,豬肉進(jìn)口和牛肉進(jìn)口均顯著增加,在政策利好、疫情穩(wěn)定以及行情帶動(dòng)下,后期豬肉價(jià)格漲幅將會(huì)回落。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇建議養(yǎng)殖戶及時(shí)出欄鎖定養(yǎng)殖利潤(rùn),避免集中上市而錯(cuò)過好行情。

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