持續(xù)數(shù)月處于高位的豬肉,最近迎來了價(jià)格回落。近日,來自南京市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)顯示,目前南京市場上去骨豬腿肉均價(jià)25.4元/斤,比上月初降了5元。而來自商務(wù)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示,豬肉批發(fā)價(jià)格自11月4日起,已連降四周。

　　市場

　　肉價(jià)回落,雞蛋價(jià)格也降了

　　“開始一毛兩毛地降,到月底累計(jì)每斤下降了3到4元�！蹦暇┦行�武區(qū)進(jìn)香河菜場葉師傅說。

　　從南京市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)來看,10月28日,去骨豬腿肉30.1元/斤,11月初略有攀升,隨后逐漸回落,到11月28日降至25.4元/斤,降幅達(dá)16.4%。

　　“散裝鮮雞蛋最近降了近一塊錢。”進(jìn)香河菜場的一位雞蛋攤主告訴現(xiàn)代快報(bào)記者。受肉價(jià)回落影響,雞蛋價(jià)格的水分也迅速被擠出,近來雞蛋價(jià)格下降近20%,下降幅度超過豬肉。記者了解到,科巷菜場的雞蛋價(jià)格在近一個(gè)星期由6.5元/斤將至5.8元/斤。

　　根據(jù)南京市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù),雞蛋均價(jià)在11月初達(dá)到6.5元/斤,11月中旬開始下降,12月2日價(jià)格已經(jīng)降到5.7元/斤,下降了0.8元/斤,接近上述菜場的市場價(jià)。

　　市場分析人員表示,后期蛋價(jià)的走勢大體上會(huì)呈現(xiàn)波動(dòng)下行的態(tài)勢,短時(shí)間內(nèi)還有繼續(xù)下降空間。

　　分析

　　保供穩(wěn)價(jià)打出“組合拳”,豬肉價(jià)格連降四周

　　根據(jù)商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù),自11月4日起,豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)四周下降。至于肉價(jià)下降原因,商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在11月28日的例行新聞發(fā)布會(huì)上介紹,11月初以來,受生豬存欄環(huán)比回升、凍豬肉上市量增加、豬肉進(jìn)口增長等因素影響,國內(nèi)豬肉價(jià)格回落明顯。

　　12月3日,商務(wù)部發(fā)布的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,上周(11月25日至12月1日),全國肉類價(jià)格不同幅度回落,其中豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤42.35元,環(huán)比前一周下降3%。禽產(chǎn)品價(jià)格有所回落,雞蛋每公斤10.38元,環(huán)比下降3.6%。

　　豬肉價(jià)格的回落,得益于中央、江蘇等地推出的穩(wěn)定肉價(jià)、保障供應(yīng)的一系列政策。

　　10月中旬,江蘇省政府辦公廳出臺(tái)《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》,從加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)、加大財(cái)政金融等政策支持力度、保障生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地、強(qiáng)化豬肉市場供應(yīng)等六個(gè)方面提出具體政策措施。

　　11月中旬,南京市也發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級保障市場供應(yīng)的實(shí)施意見》,提出多項(xiàng)利好措施：今年落實(shí)新增2700噸凍豬肉儲(chǔ)備計(jì)劃；確保2020年元旦、春節(jié)期間日均豬肉投放量不低于200噸,到2020年年底,地產(chǎn)生豬年出欄19萬頭以上；計(jì)劃到2020年年底,全市豬肉自給率達(dá)30%左右。

　　與此同時(shí),進(jìn)口豬肉增長有效增加了豬肉的供給�，F(xiàn)代快報(bào)記者了解到,今年以來,江蘇多家肉類企業(yè)不斷增加冷凍肉的進(jìn)口量,第二屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)期間,不少企業(yè)簽下豬肉、牛肉等進(jìn)口大單,有效補(bǔ)給了肉類市場供給。

　　江蘇生豬生產(chǎn)企穩(wěn)回升,加快推進(jìn)增養(yǎng)補(bǔ)欄

　　豬肉價(jià)格下降,江蘇的生豬生產(chǎn)也在恢復(fù)。12月3日,現(xiàn)代快報(bào)記者從江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉,江蘇生豬生產(chǎn)自9月開始止跌企穩(wěn)回升。對全省年出欄500頭以上規(guī)模豬場的監(jiān)測顯示,10月底生豬存欄環(huán)比增加1.8%,能繁母豬存欄環(huán)比增加14.4%。

　　據(jù)悉,今年8月份以來,江蘇出臺(tái)了一系列政策支持生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展。比如,省級財(cái)政下達(dá)2.61億元補(bǔ)助資金,統(tǒng)籌2019年省以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展等專項(xiàng)資金支持種豬場、規(guī)模豬場防疫設(shè)施建設(shè)等。近日,將再增加1.35億元對全省種豬增養(yǎng)和地方豬生物保種補(bǔ)助,啟動(dòng)生豬養(yǎng)殖大縣良種補(bǔ)貼政策。各地已安排資金5億多元支持生豬生產(chǎn)。將能繁母豬、育肥豬保險(xiǎn)金額分別提高到1500元/頭和800元/頭,對種豬場和年出欄5000頭以上規(guī)模豬場給予短期貸款貼息支持,減免一定時(shí)期的擔(dān)保費(fèi)用。

　　目前,江蘇正從加大種豬引進(jìn)、加快推進(jìn)規(guī)模企業(yè)布局建設(shè)等方面入手,推進(jìn)生豬增養(yǎng)補(bǔ)欄。據(jù)統(tǒng)計(jì),9月份幾家大型龍頭企業(yè)引進(jìn)或新增母豬超過4.2萬頭,大中型規(guī)模豬場補(bǔ)欄育肥仔豬近萬頭,預(yù)計(jì)生豬產(chǎn)能將進(jìn)一步恢復(fù)。