一般情況下，豬肉價(jià)格的漲跌會(huì)涉及到每個(gè)家庭的菜籃子，而隨著豬肉價(jià)格的回落，按照慣性思維，往往牛肉價(jià)格也會(huì)下滑，然而事實(shí)卻不是這么回事。記者昨日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，牛肉價(jià)格依然堅(jiān)挺，每斤在41元左右，并沒(méi)有受豬肉價(jià)格回落影響，出現(xiàn)價(jià)格走低的趨勢(shì)。

    在馬家肉鋪，正購(gòu)買牛肉的黃女士說(shuō)：“今年不知道怎么了，牛肉價(jià)格一直沒(méi)有回落，現(xiàn)在每斤41元，比9月份時(shí)還漲了1元，燒烤季已經(jīng)過(guò)了，怎么價(jià)格還不見(jiàn)回落�！�

    “今年牛肉價(jià)格一直走高，往年從10月下旬開(kāi)始回落，現(xiàn)在價(jià)格根本沒(méi)有走低的趨勢(shì)�！瘪R家肉鋪店主馬國(guó)棟介紹，每年燒烤季牛肉可謂“瘋賣”，每天至少達(dá)到千斤以上，但是進(jìn)入12月后，每斤41元的價(jià)格創(chuàng)今年的新高，價(jià)格高影響銷量下降。

    記者走訪多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，牛肉價(jià)格多數(shù)在每斤40元左右，超市促銷價(jià)格優(yōu)惠也有限。一家大型超市牛肉專柜銷售人員說(shuō)，現(xiàn)在牛肉價(jià)格居高不下，購(gòu)買牛肉的市民明顯減少，銷量與夏季無(wú)法相比，每天至少下滑了四成左右。

    牛肉價(jià)格為何如此堅(jiān)挺？鐵鋒區(qū)兄弟屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃滿波介紹，肉牛生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、養(yǎng)殖成本高和市場(chǎng)供應(yīng)量減少，是促成牛肉價(jià)格日漸走高的緣由。每年進(jìn)入11月后，先是高端餐飲業(yè)購(gòu)買力下降，再者市民減少了戶外燒烤，都影響牛肉的銷量。預(yù)計(jì)隨著春節(jié)的來(lái)臨，節(jié)前會(huì)出現(xiàn)銷售高峰期。