“上兩周來買瘦肉是40元/斤,現(xiàn)在只要34元/斤,可以大口吃肉了。”近日,羊城晚報記者走訪廣州多家商超市場發(fā)現(xiàn),豬肉價格悄然下降,不少地方的瘦肉價格已經(jīng)下降到每斤30元左右,排骨45元/斤,大骨35元/斤……4月19日,在國務院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行的新聞發(fā)布會上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽介紹,豬肉價格連續(xù)7周下降,與2月初的高點相比,降幅達到9.7%。從價格上來說,每公斤降了6元錢,這是一個很大的降幅。

　　盡管漲幅回落,不過,與去年同期相比,3月份豬肉價格上漲了116.4%,仍在高位運行。居高不下的豬價也帶旺了一批龍頭農(nóng)業(yè)公司,多家公司發(fā)布業(yè)績預報顯示1季度業(yè)績大增。未來,豬肉價格還會怎么走？

　　1、每斤豬肉平均每周降近兩元

　　“我們每年廣州區(qū)的超市豬肉供應量達到了10噸左右�！比A潤萬家超市的劉經(jīng)理告訴羊城晚報記者,近段時間,市場豬肉供應穩(wěn)定,消費者需求平穩(wěn),隨著周邊生鮮小店和菜市場已復工開業(yè),消費者購買肉蔬的選擇也比春節(jié)期間多了不少。

　　記者看到,帶皮五花肉、優(yōu)質(zhì)瘦肉價格分別為35元/斤、34元/斤,筒子骨稍貴一些,為40元/斤。工作人員介紹,豬肉連續(xù)降價已有一個多月了,每斤豬肉平均每周下降近兩元。同時,錢大媽、每日優(yōu)鮮等商家還經(jīng)常推出打折、特價等活動,市民買肉更優(yōu)惠了。

　　來自各個部門的權(quán)威數(shù)據(jù)同樣在印證——豬肉最近降價了！

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,3月份,隨著生豬調(diào)運逐步暢通、屠宰企業(yè)復工復產(chǎn)、各地陸續(xù)加大儲備肉投放力度,豬肉價格環(huán)比下降6.9%。國家統(tǒng)計局廣東調(diào)查總隊4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,3月份豬肉環(huán)比價格由上月上漲轉(zhuǎn)為下降8.2%,這也是自2019年豬肉價格進入上行周期以來首次出現(xiàn)顯著回落。

　　2、全國多數(shù)省份豬價下跌

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示,3月份,全國豬肉平均價格為每公斤57.23元,環(huán)比下跌2.8%；生豬價格每公斤36.19元,環(huán)比下跌2.5%；仔豬價格每公斤91.28元,環(huán)比上漲11.7%。從不同地區(qū)豬肉價格看,除黑龍江、天津、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏和河北等少數(shù)省份豬肉月均價保持漲勢外,其他24個省份均下跌。四川、重慶、江蘇、福建、江西、浙江等省份跌幅均超5%。

　　記者梳理發(fā)現(xiàn),2020年第15周(4月7日-4月10日),廣東豬肉周均價為每公斤47.33元,環(huán)比跌0.2%,這也是自2020年的第9周(即2月24日-2月28日)以來,廣東豬肉周均價連續(xù)7周實現(xiàn)了環(huán)比下降,相比第9周的53.36元,每公斤價格下降了6.3元。

　　3、年內(nèi)儲備肉累計投放約27萬噸

　　繼1月向市場投放儲備凍肉2600噸后,廣州市于3月7日至3月16日以低于市場價15%的價格,再次向勝佳超市、華潤萬家、東川新街市、皇上皇等線上線下122個網(wǎng)點投放儲備凍肉2000噸,保障廣州市疫情防控期間豬肉市場的穩(wěn)價供應,滿足顧客的需求。

　　“這批儲備凍肉在前期已經(jīng)消化完畢了。”華潤萬家的劉經(jīng)理表示,儲備凍肉價格比新鮮豬肉便宜了近一半,很受市民歡迎。對此,市民陳阿姨說,這里的凍排骨每斤比市場便宜8-10元,而且容易保存。一袋凍排骨就夠她一家人吃六七頓,而且是政府投放的儲備肉,她也很放心。

　　實際上,年內(nèi)密集投放中央儲備肉早已成為了穩(wěn)定豬肉價格的一大助力。商務部數(shù)據(jù)顯示,4月2日,2萬噸儲備肉又一次投放市場,給老百姓吃下“定心丸”。這已是年內(nèi)儲備肉的第13次投放,累計投放量達27萬噸。去年來,豬肉價格的持續(xù)上漲給消費者帶來困擾。據(jù)悉,疫情防控期間,豬肉價格雖仍處高位,但并未有劇烈波動,始終保持相對平穩(wěn)。

　　豬肉進口量的穩(wěn)步提升同樣助推肉價下降。海關(guān)總署4月14日公布的最新數(shù)據(jù)顯示,一季度中國進口豬肉95.1萬噸,增加1.7倍；進口牛肉51.3萬噸,增長64.9%。

　　4、預計豬價將穩(wěn)中回落

　　豬價未來的趨勢會怎樣？高位運行的豬價何時才能大幅回落？實際上,影響豬肉價格最深遠的因素正在于供需矛盾,此前,受非洲豬瘟影響,生豬產(chǎn)能缺口較大,支撐著豬價的高位運行。不過,隨著國家和地方一系列恢復生豬生產(chǎn)政策措施的落實,生豬生產(chǎn)已出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性積極變化,生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙回升。

　　“畜牧業(yè)生產(chǎn)秩序已經(jīng)基本恢復正常。從一季度的情況來看,生豬生產(chǎn)恢復持續(xù)向好,3月份能繁母豬存欄繼續(xù)保持環(huán)比增長,增幅2.8%,連續(xù)第六個月增長。新生仔豬繼續(xù)保持增加,增幅是7.3%,連續(xù)第二個月增長。生豬存欄環(huán)比增長3.6%,連續(xù)第二個月增長�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽表示。

　　另一方面,隨著疫情防控形勢逐漸好轉(zhuǎn),交通恢復順暢,年后壓欄的生豬集中出欄。如其中,據(jù)廣東對全省444家生豬定點屠宰企業(yè)跟蹤監(jiān)測顯示,3月份共屠宰生豬1860101頭,比2月份上升38.08%。

　　廣東農(nóng)業(yè)廳方面預測,隨著新冠肺炎疫情防控形勢持續(xù)好轉(zhuǎn),務工人員返城,豬肉消費需求力度較大、需求將逐步增加,而可供市場出欄量下降,整體處于供給偏緊狀態(tài)。其中4月生豬供給量將偏低,但5-6月份供給量能逐漸回升,6月出欄量將達到190萬頭以上,5、6月隨著供給量逐漸回升,出欄價將繼續(xù)下降,二季度整體價格在38元/公斤左右,穩(wěn)中回落。

　　方正期貨研報指出,長期來看,2020年生豬產(chǎn)能將緩慢恢復,且將呈現(xiàn)母豬存欄恢復快于生豬存欄的狀態(tài),目前我國政府已經(jīng)將生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為中央、國務院2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村重點工作,很多省份出臺相應鼓勵政策,同時養(yǎng)殖高利潤將刺激養(yǎng)殖戶補欄積極性。在重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件影響下,人員流動的降低也有助于控制非洲豬瘟疫情,因此,隨著疫情得到控制,養(yǎng)殖企業(yè)將加速補欄,長期隨著生豬產(chǎn)能恢復,豬價也將逐漸穩(wěn)定并趨于向下調(diào)整,下半年生豬市場產(chǎn)能有望恢復至往年正常水平80%左右。