春節(jié)過后,豬肉價(jià)格一路下跌。

　　3月4日,國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2021年2月下旬與中旬相比,本期生豬（外三元）價(jià)格為27.4元/千克,比上期價(jià)格下降2.5元,環(huán)比下降8.4%。

　　分析人士表示,當(dāng)前生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù),豬肉市場供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去。后期隨著豬肉供給增加,長期處于“C位”的豬肉價(jià)格將迎來一波又一波降價(jià),豬肉價(jià)格下跌通道已經(jīng)開啟。

　　肉價(jià)菜價(jià)均下降

　　春節(jié)過后,受市場消費(fèi)需求減弱等因素影響,肉價(jià)和菜價(jià)均在下降。

　　蔬菜價(jià)格已連續(xù)兩周下降。商務(wù)部3月2日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,上周（2月22日至28日）全國食用農(nóng)產(chǎn)品（6.320, -0.12, -1.86%）市場價(jià)格比前一周下降4.6%,其中,30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤5.48元,比前一周下降10.7%。商務(wù)部2月24日數(shù)據(jù)顯示,2月15日至21日,30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤6.14元,比前一周下降5.8%。

　　豬肉價(jià)格同樣連降兩周。根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù),2月15日至21日,豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤42.29元,比前一周下降5.9%；2月22日至28日,豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤38.59元,比前一周下降8.7%。

　　從國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)看,2月上旬生豬（外三元）價(jià)格還在30元以上,2月下旬便已跌入20元時(shí)代。

　　國家統(tǒng)計(jì)局2月19日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2021年2月上旬與1月下旬相比,生豬（外三元）價(jià)格為31.4元/千克,比上期下降3.1元,環(huán)比下降9.0%。

　　2月下旬與中旬相比,生豬（外三元）價(jià)格為27.4元/千克,比上期價(jià)格下降2.5元,環(huán)比下降8.4%。

　　分析稱,春節(jié)過后豬肉消費(fèi)需求明顯減少�，F(xiàn)階段正值季節(jié)性消費(fèi)淡季,消費(fèi)端對(duì)豬價(jià)支撐力度較弱。

　　豬肉價(jià)格下跌通道開啟

　　分析人士認(rèn)為,從1月份能繁母豬存欄量看,當(dāng)前生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù),豬肉市場供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國昌表示,能繁母豬存欄量是反映生豬產(chǎn)能的最穩(wěn)定、最核心的指標(biāo),1月份能繁母豬存欄量環(huán)比增長1.1%,已經(jīng)是連續(xù)16個(gè)月增長,同比增長35%。

　　“1月份生豬存欄量同比增長了35.3%,按去年的各月生豬存欄量環(huán)比平均遞增2.1%的速度,預(yù)計(jì)到今年6月份左右,生豬存欄量就會(huì)完全恢復(fù)到2017年的存欄水平�！毙羾�昌說。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示,2021年1月中下旬至今,豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)五周下跌,豬價(jià)高位已過,后期總體處于下跌通道。

　　從供給端看,豬肉價(jià)格或也難上漲。1月份以來,豬肉市場的供給一直在持續(xù)增加。此外,3月5日將有1萬噸的中央儲(chǔ)備凍豬肉投放,這是今年第八次投放,屆時(shí),累計(jì)投放量將達(dá)到20萬噸。

　　辛國昌表示,一季度全國生豬出欄同比能增加四成左右,下半年全國生豬出欄和豬肉供應(yīng)有望完全恢復(fù)正常,豬肉供應(yīng)形勢越來越寬松,從價(jià)格上來看,豬肉價(jià)格同比也會(huì)出現(xiàn)下降。