【萬通商務網(wǎng)】地溝油事件之后、市民更加關(guān)注食用油的安全問題 . 與此同時、精明的商家也開始進入高端食用油領(lǐng)域 . 日前、在第四屆國際茶業(yè)大會上、一款由浙江企業(yè)用茶葉籽為原料生產(chǎn)的茶葉籽油引起眾目關(guān)注 .

    地溝油事件之后、市民對食用油的安全更加關(guān)注了 . 與此同時、精明的商家也開始進入高端食用油領(lǐng)域 . 日前、在第四屆國際茶業(yè)大會上、一款由浙江企業(yè)用茶葉籽為原料生產(chǎn)加工出來的茶葉籽油引起了眾目關(guān)注 . 據(jù)悉、這種高端食用油目前已經(jīng)在杭州幾家高端超市里有售 .

    在福建、有茶場計劃開拓茶葉籽油這塊市場、以此延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈、增加茶葉的附加值 .

    10月中旬、由全國糧油標準化技術(shù)委員會油料及油脂技術(shù)工作組主辦的《茶葉籽油》國家標準制定啟動會暨茶葉籽油營養(yǎng)與健康研討會在安徽舒城縣召開 .

    上述跡象表明、茶葉籽油或?qū)⒂瓉戆l(fā)展的"春天" .

    茶葉籽油不等同于茶油

    據(jù)《本草綱目》記載、茶葉籽可以制油 . 中國早在400多年前就嘗試從茶葉籽中提取油 .

    但在福州市場、鮮有看見茶葉籽油、多為油茶油 . 茶葉籽油和油茶油是不同的概念 . 油茶油是用油茶籽榨的、而茶葉籽油則是用茶葉籽榨的 . 茶葉籽是茶葉樹的種子、每年9月開花授粉、第二年立冬前后采收 .

    福建農(nóng)林大學園藝學院茶學系主任葉乃興研究員表示、茶葉籽油和油茶油都是一種優(yōu)良的木本植物油、但兩者的成分略有差異 . 如、茶葉籽油的油酸含量略低于油茶油、但亞油酸含量比油茶油高 .

    "茶葉籽油的脂肪酸組成與茶油、米糠油相似、不飽和脂肪酸含量與茶油、米糠油相近、油酸含量比米糠油高、略低于茶油和橄欖油；但亞油酸含量比茶油、橄欖油高、比米糠油略低、是一種優(yōu)良的木本植物油、也是適于煎炸、烹調(diào)的油脂 . "河南工業(yè)大學李桂華教授告訴糧油市場報記者 .

    既然茶葉籽油具有高級食用油脂的潛在價值、那么、是不是有茶企計劃挖這桶金？

    "今年底、公司有計劃生產(chǎn)茶葉籽油 . "福建福清市某茶場總經(jīng)理林義干表示 .

    "茶葉籽油的口味不一定是最好的、但它卻是一種很健康的油脂、且市場前景也很廣闊、值得推廣 . "林義干以一位親身體驗者的身份如是說 .

    事實上、此前、莆田民間已有部分茶農(nóng)自產(chǎn)自銷茶葉籽油、浙江萃豐茶葉籽綜合開發(fā)有限公司研發(fā)的茶葉籽成品油更是已經(jīng)實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化規(guī)模 .

    如今、隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶樹扦插繁殖代替有性繁殖、茶果需要量就更為減少、如何進一步有效地利用這一寶貴資源、將成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要課題 . 同時、茶企也紛紛另辟蹊徑、希望能夠開發(fā)這一空白市場 .

    浙江泰谷農(nóng)業(yè)科技公司總裁張帆先生介紹、茶葉籽油是直接采用茶葉樹天然生長的茶葉籽為原料、以專利低溫冷榨技術(shù)加工而成、是一款與進口頂級橄欖油營養(yǎng)成分極為類似、并有所超越的高端健康養(yǎng)生油 . 據(jù)分析,一勺茶葉籽油中的茶多酚含量可抵7杯龍井茶 .

    在安徽舒城召開的茶葉籽油國標制定啟動會上、浙江泰谷農(nóng)業(yè)副總裁謝明告訴糧油市場報記者、千百年來、茶葉籽基本上都被廢棄不用、存在巨大的自然資源浪費、茶葉籽油的開發(fā)使茶葉籽變廢為寶 . 未來、泰谷農(nóng)業(yè)還將選取中國浙江、云南、福建3大名茶之鄉(xiāng)的茶葉籽原料生產(chǎn)"龍井茶油"、"烏龍茶油"、"普洱茶油"和"綠茶油"、為業(yè)界首創(chuàng) .

    茶葉籽油國標制定啟動

    10月16日、由全國糧油標準化技術(shù)委員會油料及油脂技術(shù)工作組主辦、安徽省華銀茶油有限公司承辦的《茶葉籽油》國家標準制定啟動會暨茶葉籽油營養(yǎng)與健康研討會在安徽舒城縣召開 .

    中國糧油學會常務副理事長、油脂分會會長王瑞元在講話中說、啟動茶葉籽油國家標準的制定意義重大 .

    第一、茶葉籽是一種優(yōu)質(zhì)的油料、在生產(chǎn)茶葉的同時、把茶葉籽作為一種油源利用起來、可以為國家增加油脂、對增產(chǎn)油脂起到很好的作用 . 目前我國60%以上的油脂需要進口、而全國可以收集起來的茶葉籽有60萬～80萬噸、茶葉籽含油率18%～20%、相當于進口大豆的含油量、是一個很好的油種、具有很好的發(fā)展前景 .

    第二、茶葉籽油是一種營養(yǎng)價值很高的健康食用油脂、特種油脂、是茶葉產(chǎn)業(yè)中的一種重要產(chǎn)品 .

    第三、3年前國家衛(wèi)生部已經(jīng)批準茶葉籽油作為新資源食品、它對人體沒有任何壞處、營養(yǎng)成分與油茶籽油相似、這也使啟動國標有了基礎、有了國標后、能促進茶葉籽的充分利用、規(guī)范茶葉籽的加工方法 .

    全國糧油標準化技術(shù)委員會油料及油脂技術(shù)工作組組長何東平告訴糧油市場報記者、"掌握了標準、就掌握了風云變幻的市場" . 《茶葉籽油》國家標準制定啟動、體現(xiàn)了兩個"第一"：第一次制定《茶葉籽油》國家標準、第一次在縣級召開油脂標準國標啟動會 .

    武漢工業(yè)學院副校長周堅認為、茶葉籽油作為一種營養(yǎng)油、在國家層面上流通、急需制定一個國家標準、以此推動茶葉籽油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 .

    中國農(nóng)科院油料作物研究所副研究員楊湄、在代表茶葉籽油國標起草組發(fā)言時說、茶葉籽是山茶科、山茶屬植物茶樹的種子、《本草綱目》記載、茶葉籽可以制油 . 我國現(xiàn)有茶園面積160萬公頃,茶葉籽產(chǎn)量按500公斤/公頃計算、每年潛在茶葉籽資源約80萬噸、得油率按18%～20%計、每年可產(chǎn)茶葉籽油15萬噸左右、可從一定程度上緩解我國食用植物油的供需矛盾 .

    "獨豎一幟"尚待時日

    茶葉籽油作為高端食用油、不僅已被食用油行業(yè)所認同、而且國家衛(wèi)生部于2009年12月正式發(fā)布了公告（2009年第18號）、批準茶葉籽油為"新資源食品" .

    一方面、食用油擁有巨大的市場；另一方面、從茶葉籽中萃取茶葉籽油的生產(chǎn)加工技術(shù)、經(jīng)過了近30年的探索實踐、已日益完善、成熟 .

    據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原所長程啟坤教授介紹、茶葉籽油因含豐富的不飽和脂肪酸及多種營養(yǎng)物質(zhì)、可與產(chǎn)于地中海沿岸的橄欖油媲美 . 經(jīng)常使用茶葉籽油可降低人體內(nèi)有害的低密度脂肪、蛋白膽固醇、豐富有益的高密度脂肪蛋白膽固醇、對預防血管硬化、降低患心血管疾病風險及潤膚等極有益處 . 因不飽和脂肪酸含有有益成分如亞麻酸、因而對防止記憶力衰退、調(diào)節(jié)穩(wěn)定血壓有積極效用 .

    楊湄稱、由于茶葉籽油產(chǎn)量有限且開發(fā)時間較短、目前還沒有形成市場規(guī)模、也沒有制定國家標準、導致產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、影響產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、限制產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升、不能保護生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者的合法權(quán)益、無法規(guī)范貿(mào)易等、因此、國家糧食局今年提出并下達茶葉籽油標準制定任務（質(zhì)檢辦便函[2011]8號） .

    中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)促進會副會長、安徽省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長馮紀福教授說：茶葉籽是茶葉生產(chǎn)中最多的副產(chǎn)品、過去茶籽除用作留種外多被遺棄、其實茶籽中含有大量可以利用的物質(zhì)、目前茶籽已被廣泛地應用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中 . 利用茶籽可榨油、茶籽油具有良好的食用價值和工業(yè)利用價值、采用超臨界CO2流體萃取技術(shù)萃取茶油 . 不僅工藝簡單、而且餅粕殘油效低 . 茶籽油味道好、無需精制、成本也較低、利用茶籽餅粕可提取茶皂素、利用茶籽餅粕可制有機肥、每年可創(chuàng)造25.11億元的經(jīng)濟價值 .

    據(jù)了解、安徽省華銀茶油有限公司、浙江泰谷農(nóng)業(yè)科技有限公司、云南淳普油脂有限公司等企業(yè)已經(jīng)對茶葉籽油進行了研發(fā) .

    近年來、浙江、湖南、貴州等地相繼有企業(yè)涉足茶葉籽油的生產(chǎn)、但總體而言、生產(chǎn)與銷售仍處于起步階段 . 總體規(guī)模不到1000噸、與2500萬噸巨大的食用油市場相比、只是滄海一粟 . 且大部分企業(yè)的投資規(guī)模不足五六百萬元 .

    可喜的是、目前、浙江泰谷農(nóng)業(yè)已經(jīng)實施萬噸茶葉籽收購計劃、用于收購的資金高達數(shù)千萬元 .

關(guān)鍵字：茶葉籽油　信息由萬通商務網(wǎng)整理發(fā)表  來源：糧油市場報

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