油料

　　生產(chǎn)穩(wěn)中有增內(nèi)外市場聯(lián)動性增強

　　未來10年,油料生產(chǎn)穩(wěn)中有增,2026年預(yù)計產(chǎn)量較2014~2016年平均水平增長10.8%,其中小品種增幅明顯；消費多樣化、差異化特征明顯,膳食營養(yǎng)知識普及,人均食用油消費將穩(wěn)定在一定水平,植物油總消費量將穩(wěn)中有增；食用油籽進口量總體繼續(xù)增加,市場價格化形成機制增強。

　　大豆生產(chǎn)恢復(fù)至歷史高位進口增速放緩

　　未來10年,大豆生產(chǎn)、消費將呈現(xiàn)同步增長態(tài)勢,種植面積恢復(fù)性增長,年均增幅2.7%,單產(chǎn)水平提升,年均增長1.6%,產(chǎn)量年均增長4.3%；大豆食用消費增長較快,壓榨加工消費平穩(wěn)增長,消費總量年均增長1.9%；大豆進口量維持高位,但增速趨緩,預(yù)計年均增長1.4%。

　　油籽生產(chǎn)小幅增長食用油自給率穩(wěn)中有升

　　展望期間,油菜籽產(chǎn)量逐步恢復(fù),但仍低于2014~2016年平均水平,花生產(chǎn)量波動增長。預(yù)計2026年,油菜籽、花生產(chǎn)量分別達到1135萬噸和2075萬噸。消費方面,預(yù)計2026年油籽消費量1.69億噸左右；食用植物油消費量約3400萬噸,較2016年增長7.2%,年均增長率為0.7%。

　　食糖

　　生產(chǎn)和消費均穩(wěn)中趨增進口規(guī)模較大

　　未來10年,糖料種植面積將保持基本穩(wěn)定,糖料單產(chǎn)有所提升,食糖產(chǎn)量穩(wěn)中略增,預(yù)計2026年食糖產(chǎn)量1153萬噸,比2016年增長32.5%；食糖消費水平穩(wěn)中趨增,預(yù)計2026年食糖消費量1847萬噸,比2016年增長21.5%；食糖價格仍會有較大波動,受國內(nèi)產(chǎn)不足需和國內(nèi)外價差影響,食糖進口仍將保持較大規(guī)模,預(yù)計2026年進口食糖804萬噸,比2016年增長115.5%。

　　奶制品

　　生產(chǎn)進入平穩(wěn)增長期

　　進口增速放緩

　　未來10年,隨著國家振興奶業(yè)政策的實施,生產(chǎn)逐步進入平穩(wěn)增長期,奶類產(chǎn)量預(yù)計年均增長1.0%,展望期末產(chǎn)量達到4465萬噸；國產(chǎn)奶的消費有望突破低位徘徊的現(xiàn)狀,2026年消費總量預(yù)計達到6381萬噸,較2016年增長27.1%；奶制品進口將繼續(xù)增長,但年均增速明顯放緩,由過去10年的14.0%降至展望期內(nèi)的4.2%,2026年進口量將達到1930萬噸；成本剛性上升、國際市場預(yù)期價格走高將對國內(nèi)奶價上行形成基礎(chǔ)支撐,奶價依然明顯高于全球平均水平。

　　飼料

　　產(chǎn)量和需求量穩(wěn)定增長

　　市場價格弱勢轉(zhuǎn)強

　　未來10年,工業(yè)飼料產(chǎn)量預(yù)計年均增長1.6%,2026年將達到23983萬噸,配合飼料產(chǎn)量占飼料產(chǎn)量比重達到92.9%；飼料需求量年均增長1.6%,展望期末預(yù)計達到23634萬噸,豬飼料仍是市場需求增長的主要動力,禽類飼料和反芻飼料將保持穩(wěn)速增加,水產(chǎn)飼料需求穩(wěn)中有降；展望后期飼料產(chǎn)品市場價格將穩(wěn)步上漲。

　　水果

　　產(chǎn)量和消費量增速放緩結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化升級

　　未來10年,水果產(chǎn)業(yè)將步入提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期,產(chǎn)量增速放緩,產(chǎn)業(yè)提檔升級加快；消費量增速大于產(chǎn)量增速,消費結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化；持續(xù)保持貿(mào)易順差。預(yù)計2017年中國水果產(chǎn)量達到2.86億噸,水果直接消費量和加工消費量分別達到1.31億噸和0.33億噸；2020年水果產(chǎn)量達到2.99億噸,水果直接消費量和加工消費量分別達到1.37億噸和0.37億噸,貿(mào)易總量超過1000萬噸；2026年水果產(chǎn)量將達到3.16億噸,直接消費量和加工消費量分別達到1.43億噸和0.46億噸,貿(mào)易總量超過1100萬噸。

　　水產(chǎn)品

　　產(chǎn)量增速放緩消費結(jié)構(gòu)升級拉動進口增加

　　未來10年,水產(chǎn)品產(chǎn)量波動中小幅增長,2026年產(chǎn)量預(yù)計達到7008萬噸；進出口貿(mào)易走勢分化,出口基本穩(wěn)定,進口顯著增加,凈進口穩(wěn)步增長,預(yù)計2026年出口量為419萬噸,進口量為566萬噸；價格有望進一步上升,年均漲幅約為4.0%。

　　蔬菜

　　產(chǎn)量高位趨穩(wěn)品種消費結(jié)構(gòu)優(yōu)化

　　未來10年,蔬菜播種面積保持穩(wěn)定,總產(chǎn)量以年均0.5%的速度增長；食用消費呈穩(wěn)步增長態(tài)勢,2026年鮮食消費總量將達到23966萬噸,年均增長1.5%；價格呈上漲態(tài)勢,季節(jié)性波動將有所趨緩；2026年凈出口量將達到1176萬噸,年均增長率為1.8%。

　　棉花

　　產(chǎn)量基本穩(wěn)定庫存結(jié)余水平降低

　　未來10年,棉花產(chǎn)量基本穩(wěn)定,預(yù)計2020年棉花產(chǎn)量達到498萬噸,預(yù)計2026年為495萬噸；棉花消費穩(wěn)中略降,預(yù)計2020年消費量為745萬噸,到2026年降至730萬噸；棉花進口逐步增加,將成為國內(nèi)消費的重要來源。

　　禽蛋

　　生產(chǎn)增速放緩成本帶動價格整體上漲

　　未來10年,禽蛋生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)步增長,產(chǎn)量年均速度為0.6%,2026年產(chǎn)量將達到3302萬噸；禽蛋消費穩(wěn)定增長,總消費量以年均0.6%的速度增長,2026年消費量將達到3291萬噸；貿(mào)易仍以出口為主,出口量穩(wěn)定在10萬噸左右；禽蛋價格預(yù)計總體保持上升態(tài)勢。