油料

　　生產(chǎn)穩(wěn)中有增內(nèi)外市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)性增強(qiáng)

　　未來(lái)10年,油料生產(chǎn)穩(wěn)中有增,2026年預(yù)計(jì)產(chǎn)量較2014~2016年平均水平增長(zhǎng)10.8%,其中小品種增幅明顯；消費(fèi)多樣化、差異化特征明顯,膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及,人均食用油消費(fèi)將穩(wěn)定在一定水平,植物油總消費(fèi)量將穩(wěn)中有增；食用油籽進(jìn)口量總體繼續(xù)增加,市場(chǎng)價(jià)格化形成機(jī)制增強(qiáng)。

　　大豆生產(chǎn)恢復(fù)至歷史高位進(jìn)口增速放緩

　　未來(lái)10年,大豆生產(chǎn)、消費(fèi)將呈現(xiàn)同步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),種植面積恢復(fù)性增長(zhǎng),年均增幅2.7%,單產(chǎn)水平提升,年均增長(zhǎng)1.6%,產(chǎn)量年均增長(zhǎng)4.3%；大豆食用消費(fèi)增長(zhǎng)較快,壓榨加工消費(fèi)平穩(wěn)增長(zhǎng),消費(fèi)總量年均增長(zhǎng)1.9%；大豆進(jìn)口量維持高位,但增速趨緩,預(yù)計(jì)年均增長(zhǎng)1.4%。

　　油籽生產(chǎn)小幅增長(zhǎng)食用油自給率穩(wěn)中有升

　　展望期間,油菜籽產(chǎn)量逐步恢復(fù),但仍低于2014~2016年平均水平,花生產(chǎn)量波動(dòng)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2026年,油菜籽、花生產(chǎn)量分別達(dá)到1135萬(wàn)噸和2075萬(wàn)噸。消費(fèi)方面,預(yù)計(jì)2026年油籽消費(fèi)量1.69億噸左右；食用植物油消費(fèi)量約3400萬(wàn)噸,較2016年增長(zhǎng)7.2%,年均增長(zhǎng)率為0.7%。

　　食糖

　　生產(chǎn)和消費(fèi)均穩(wěn)中趨增進(jìn)口規(guī)模較大

　　未來(lái)10年,糖料種植面積將保持基本穩(wěn)定,糖料單產(chǎn)有所提升,食糖產(chǎn)量穩(wěn)中略增,預(yù)計(jì)2026年食糖產(chǎn)量1153萬(wàn)噸,比2016年增長(zhǎng)32.5%；食糖消費(fèi)水平穩(wěn)中趨增,預(yù)計(jì)2026年食糖消費(fèi)量1847萬(wàn)噸,比2016年增長(zhǎng)21.5%；食糖價(jià)格仍會(huì)有較大波動(dòng),受國(guó)內(nèi)產(chǎn)不足需和國(guó)內(nèi)外價(jià)差影響,食糖進(jìn)口仍將保持較大規(guī)模,預(yù)計(jì)2026年進(jìn)口食糖804萬(wàn)噸,比2016年增長(zhǎng)115.5%。

　　奶制品

　　生產(chǎn)進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)期

　　進(jìn)口增速放緩

　　未來(lái)10年,隨著國(guó)家振興奶業(yè)政策的實(shí)施,生產(chǎn)逐步進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)期,奶類產(chǎn)量預(yù)計(jì)年均增長(zhǎng)1.0%,展望期末產(chǎn)量達(dá)到4465萬(wàn)噸；國(guó)產(chǎn)奶的消費(fèi)有望突破低位徘徊的現(xiàn)狀,2026年消費(fèi)總量預(yù)計(jì)達(dá)到6381萬(wàn)噸,較2016年增長(zhǎng)27.1%；奶制品進(jìn)口將繼續(xù)增長(zhǎng),但年均增速明顯放緩,由過(guò)去10年的14.0%降至展望期內(nèi)的4.2%,2026年進(jìn)口量將達(dá)到1930萬(wàn)噸；成本剛性上升、國(guó)際市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格走高將對(duì)國(guó)內(nèi)奶價(jià)上行形成基礎(chǔ)支撐,奶價(jià)依然明顯高于全球平均水平。

　　飼料

　　產(chǎn)量和需求量穩(wěn)定增長(zhǎng)

　　市場(chǎng)價(jià)格弱勢(shì)轉(zhuǎn)強(qiáng)

　　未來(lái)10年,工業(yè)飼料產(chǎn)量預(yù)計(jì)年均增長(zhǎng)1.6%,2026年將達(dá)到23983萬(wàn)噸,配合飼料產(chǎn)量占飼料產(chǎn)量比重達(dá)到92.9%；飼料需求量年均增長(zhǎng)1.6%,展望期末預(yù)計(jì)達(dá)到23634萬(wàn)噸,豬飼料仍是市場(chǎng)需求增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?禽類飼料和反芻飼料將保持穩(wěn)速增加,水產(chǎn)飼料需求穩(wěn)中有降；展望后期飼料產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格將穩(wěn)步上漲。

　　水果

　　產(chǎn)量和消費(fèi)量增速放緩結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)

　　未來(lái)10年,水果產(chǎn)業(yè)將步入提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期,產(chǎn)量增速放緩,產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)加快；消費(fèi)量增速大于產(chǎn)量增速,消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化；持續(xù)保持貿(mào)易順差。預(yù)計(jì)2017年中國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)到2.86億噸,水果直接消費(fèi)量和加工消費(fèi)量分別達(dá)到1.31億噸和0.33億噸；2020年水果產(chǎn)量達(dá)到2.99億噸,水果直接消費(fèi)量和加工消費(fèi)量分別達(dá)到1.37億噸和0.37億噸,貿(mào)易總量超過(guò)1000萬(wàn)噸；2026年水果產(chǎn)量將達(dá)到3.16億噸,直接消費(fèi)量和加工消費(fèi)量分別達(dá)到1.43億噸和0.46億噸,貿(mào)易總量超過(guò)1100萬(wàn)噸。

　　水產(chǎn)品

　　產(chǎn)量增速放緩消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)拉動(dòng)進(jìn)口增加

　　未來(lái)10年,水產(chǎn)品產(chǎn)量波動(dòng)中小幅增長(zhǎng),2026年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到7008萬(wàn)噸；進(jìn)出口貿(mào)易走勢(shì)分化,出口基本穩(wěn)定,進(jìn)口顯著增加,凈進(jìn)口穩(wěn)步增長(zhǎng),預(yù)計(jì)2026年出口量為419萬(wàn)噸,進(jìn)口量為566萬(wàn)噸；價(jià)格有望進(jìn)一步上升,年均漲幅約為4.0%。

　　蔬菜

　　產(chǎn)量高位趨穩(wěn)品種消費(fèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化

　　未來(lái)10年,蔬菜播種面積保持穩(wěn)定,總產(chǎn)量以年均0.5%的速度增長(zhǎng)；食用消費(fèi)呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),2026年鮮食消費(fèi)總量將達(dá)到23966萬(wàn)噸,年均增長(zhǎng)1.5%；價(jià)格呈上漲態(tài)勢(shì),季節(jié)性波動(dòng)將有所趨緩；2026年凈出口量將達(dá)到1176萬(wàn)噸,年均增長(zhǎng)率為1.8%。

　　棉花

　　產(chǎn)量基本穩(wěn)定庫(kù)存結(jié)余水平降低

　　未來(lái)10年,棉花產(chǎn)量基本穩(wěn)定,預(yù)計(jì)2020年棉花產(chǎn)量達(dá)到498萬(wàn)噸,預(yù)計(jì)2026年為495萬(wàn)噸；棉花消費(fèi)穩(wěn)中略降,預(yù)計(jì)2020年消費(fèi)量為745萬(wàn)噸,到2026年降至730萬(wàn)噸；棉花進(jìn)口逐步增加,將成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)的重要來(lái)源。

　　禽蛋

　　生產(chǎn)增速放緩成本帶動(dòng)價(jià)格整體上漲

　　未來(lái)10年,禽蛋生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)步增長(zhǎng),產(chǎn)量年均速度為0.6%,2026年產(chǎn)量將達(dá)到3302萬(wàn)噸；禽蛋消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng),總消費(fèi)量以年均0.6%的速度增長(zhǎng),2026年消費(fèi)量將達(dá)到3291萬(wàn)噸；貿(mào)易仍以出口為主,出口量穩(wěn)定在10萬(wàn)噸左右；禽蛋價(jià)格預(yù)計(jì)總體保持上升態(tài)勢(shì)。