5月初,2017年中國農(nóng)業(yè)展望大會在北京舉行,發(fā)布了《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2017—2026)》(簡稱《報告》)。《報告》以中國糧食、棉花、油料、糖料、蔬菜、水果、肉類、禽蛋、奶制品、水產(chǎn)品、飼料等產(chǎn)品為對象,對2016年市場形勢進行了回顧分析,基于未來10年中國宏觀經(jīng)濟社會發(fā)展和農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境條件的合理假設,綜合CAMES模型基線預測和有關(guān)專家的分析判斷,對2017年、“十三五”期末和未來10年生產(chǎn)、消費、貿(mào)易、價格走勢進行了系統(tǒng)展望。本版對《報告》中的主要農(nóng)產(chǎn)品未來市場走勢進行摘編,為您“解密”這些成果是如何出爐的。

　　谷物

　　總產(chǎn)保持基本穩(wěn)定進口呈下降趨勢

　　未來10年,谷物種植面積將有所調(diào)減,但單產(chǎn)水平穩(wěn)步提高,總產(chǎn)量仍將在較高水平上保持基本穩(wěn)定；2026年,中國三大主糧作物產(chǎn)量將增加到5.73億噸,比2016年增長3.3%；消費總量將呈剛性增長態(tài)勢；出口有所增加,進口總體將呈下降趨勢；谷物價格將逐步向市場化定價回歸。

　　稻谷產(chǎn)量保持穩(wěn)定口糧消費剛性增長

　　未來10年,水稻種植面積穩(wěn)中略減,總產(chǎn)量將穩(wěn)定在2億噸以上；口糧消費保持增長,2026年消費總量預計為15583萬噸,年均增0.5%；2020年之前稻米價格受最低收購價政策影響將小幅下跌,之后有望穩(wěn)中有漲；受進出口政策和國內(nèi)外價格變化影響,大米進口減少,出口增加,預計2026年進口量為233萬噸。

　　小麥消費增速快于生產(chǎn)

　　凈進口量先降后增

　　未來10年,小麥種植面積穩(wěn)中有降,年均降0.04%,單產(chǎn)持續(xù)提升,年均增0.3%,產(chǎn)量保持穩(wěn)定,2026年將達到13269萬噸,年均增0.3%；口糧消費、工業(yè)消費持續(xù)增長,消費總量年均增速0.7%；消費結(jié)構(gòu)升級將拉動優(yōu)質(zhì)、專用小麥需求上升,普通小麥與優(yōu)質(zhì)小麥價差將逐漸擴大；凈進口量先降后增,預計2026年為329萬噸。

　　玉米種植面積先減后穩(wěn)價格走勢由弱轉(zhuǎn)強

　　未來10年,玉米生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整進一步深入,種植面積持續(xù)調(diào)減后趨穩(wěn),產(chǎn)量先降后升,預計2026年面積穩(wěn)定在5.2億畝,產(chǎn)量恢復到2.21億噸；由于有利的市場環(huán)境和政策環(huán)境,消費將恢復較快增長；國內(nèi)外價格基本接軌,玉米進口將呈下降趨勢；展望前期價格觸底企穩(wěn),2020年之后價格可能再度進入上升期。

　　肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化價格總體趨漲

　　未來10年,肉類產(chǎn)量從2016年的8364萬噸增至2026年的9909萬噸,增長18.5%,年均增長率為1.7%；肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化,豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比重降至62.9%,牛羊肉比重增至14.5%；肉類進口量將繼續(xù)保持高位；受成本增加和需求拉動影響,未來肉類價格總體趨漲。

　　豬肉規(guī)模化養(yǎng)殖加快

　　凈進口有望縮減

　　未來10年,生豬生產(chǎn)穩(wěn)中有增,規(guī)�；�養(yǎng)殖增加,2026年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶占比將達到65%左右,生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量分別達到7.80億頭和6234萬噸；豬肉消費量繼續(xù)增加,人均占有量年均增速為1.2%,達到44.20千克；隨著產(chǎn)能逐步恢復,短期內(nèi)生豬價格穩(wěn)中有降,國內(nèi)外豬肉價差縮��；豬肉仍將保持凈進口狀態(tài),但凈進口量預期將減少。

　　禽肉生產(chǎn)消費同步增長進口保持穩(wěn)定

　　未來10年,禽肉產(chǎn)量將保持增長趨勢,年均增長1.7%,到2026年產(chǎn)量將達到2235萬噸,比2016年增長18.4%；消費呈逐年增加趨勢,年均增長1.7%,增速比過去10年下降1.5個百分點；展望后期,降本增效是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,預計中國禽肉價格將波動上行,總體較為平穩(wěn)；進出口基本穩(wěn)定,進口量窄幅波動,預計維持在60萬噸以內(nèi)。

　　牛羊肉消費拉動產(chǎn)量較快增長牛肉進口繼續(xù)增加

　　未來10年,草食畜牧業(yè)增長較快,科技支撐力度增強,牛肉、羊肉產(chǎn)量有望穩(wěn)步增長,年均增速預計分別為1.8%、2.4%,2026年牛肉、羊肉產(chǎn)量分別為860萬噸、580萬噸；消費量繼續(xù)增加,區(qū)域性優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品備受青睞；展望前期牛羊肉價格相對穩(wěn)定,后期具有小幅上漲空間；牛肉進口受國內(nèi)需求拉動繼續(xù)增加,羊肉進口較為穩(wěn)定,預計到2026年牛肉進口量超過100萬噸,羊肉進口量在30萬噸以下。