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百味源餡餅的餡料填充方式可分為三類:一類是把餡餅皮鋪在烤盤上、接著倒入餡料;第二類是先將餡料倒入盤中、再鋪上派皮;第三類是餡料完整的包覆在派皮里 .
在口味上、我們考慮到了南方與北方的偏好、進行了綜合、做出來的口感、香酥爽口、細(xì)嫩有筋、口感獨特、南北接受、老少咸宜 . 對于原料的配比、我們有嚴(yán)格的要求、部分原料可以根據(jù)各地的口感差異、進行微調(diào) .
百味源特色小吃培訓(xùn)連鎖總部,是全國最大最專業(yè)的風(fēng)味小吃培訓(xùn)基地.長期提供餡餅培
訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、油酥燒餅培訓(xùn)、饞嘴餅培訓(xùn)、公婆餅培訓(xùn)、公婆餅培訓(xùn)等專業(yè)餅技術(shù)……歡迎有意向的學(xué)
員前來考察學(xué)習(xí)品嘗 .
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