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飪文化的重要組成部分、具有取材廣泛、制作簡(jiǎn)便、口味獨(dú)特、品種多樣之特點(diǎn) . 尤其是中華名吃、經(jīng)數(shù)百年流傳 . 不斷改進(jìn)、更

有獨(dú)到之處、不僅適用區(qū)域廣、而且百吃不厭、深受顧客喜愛(ài) . 雖然是小吃、但市場(chǎng)龐大、為餐飲業(yè)帶來(lái)了巨大商機(jī)和豐厚利 .
板鴨是以鴨子為原料的腌臘食品 . 國(guó)家農(nóng)業(yè)部對(duì) “ 中國(guó)板鴨之鄉(xiāng) " 及 " 中國(guó)四大品牌板鴨 " 做出了官方認(rèn)定：中國(guó)板鴨之鄉(xiāng)

為：江西遂川板鴨 . 全國(guó)四大品牌板鴨分別是：江蘇南京板鴨、福建建甌板鴨、江西南安板鴨、四川建昌板鴨 .

百味源特色名吃系列
手撕鴨培訓(xùn) 北京烤鴨培訓(xùn) 手撕雞培訓(xùn) 手撕板鴨培訓(xùn) 脆皮果木烤鴨培訓(xùn) 骨里香板鴨培訓(xùn) 周黑鴨培訓(xùn) 茶油鴨培訓(xùn) 不老鴨不老