高溫殺菌鍋
2、自動切換鍋內水流方向,溫度均勻無死角。
3、高溫短時間雙鍋交叉滅菌,節(jié)約時間、節(jié)約能源、省人工。
4、全程電腦自動化控制,無需人工操作。
5、采用溫度薄膜調節(jié)閥自動調節(jié)鍋內溫度,殺菌精確度高。
6、測量F值功能。
7、根據不同產品設定多種專職滅菌公式。
由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加0.15～0.2Mpa。待經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應空氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中,應注意最初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進熱交換�？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。
分有四種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是最均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合,鍋內加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用,蒸汽直接進入國內,真正實現短時高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產品的殺菌。
罐體結構
分有三種：
1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯式殺菌鍋
4、立式殺菌鍋
5、電汽兩用殺菌鍋
6、旋轉式殺菌鍋
鍋體材質
1、全不銹鋼
2、半鋼
3、碳鋼
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。
5、若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
電汽兩用殺菌鍋.醬牛肉滅菌鍋
- 產品規(guī)格：
- 700*1200
- 產品數量：
- 10
- 經營模式：
- 生產型
- 執(zhí)照認證：
- 未認證
- 最近更新：
- 2020/6/6 10:45:14
- 經營品牌：
電汽兩用殺菌鍋.醬牛肉滅菌鍋食物是我們日常生活中不可缺少的東西,有了食物才可以維持我們身體的正常狀態(tài),民以食為天,現在生活好了,對食品的追求也是更上一層樓了,我們平時超市買到的食物多數都是進過高溫殺菌￥29600元/臺所在地：山東濰坊
諸城市宜嘉機械科技有限公司
熟食高溫殺菌鍋-玉米高溫殺菌鍋-高溫高壓殺菌鍋
- 產品規(guī)格：
- 800
- 產品數量：
- 666
- 經營模式：
- 生產型
- 執(zhí)照認證：
- 未認證
- 最近更新：
- 2021/2/1 10:39:50
- 經營品牌：
- 美瑞
如果是用于殺菌不同的產品的話是需要使用不同的一個殺菌的方式的,,這個殺菌方式的選擇是根據產品的不同以及包裝方式的不同來決定的,產量型號的話是有多種的,這個型號上也是需要相匹配的,電加熱的方式的話是必￥68000元/臺所在地：山東濰坊
諸城市美瑞機械科技有限公司
牛肉干高溫殺菌鍋 肉制品殺菌鍋
- 產品規(guī)格：
- ZN800
- 產品數量：
- 1
- 經營模式：
- 生產型
- 執(zhí)照認證：
- 未認證
- 最近更新：
- 2021/11/18 14:32:15
- 經營品牌：
- 重諾
牛肉干高溫殺菌鍋 肉制品殺菌鍋我國有俗語“民以食為天”，隨著人民生活水平的提高，對飲食的選擇也越來越多元化，牛肉成為人們餐桌上的常見肉品之一，牛肉的吃法也有很多種，做醬牛肉，牛肉干、風干牛￥35000元/臺所在地：山東濰坊
山東重諾工業(yè)裝備有限公司
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