“胡蘿卜,咪咪甜,看到看到要過年�！苯�期,置辦年貨無疑是多數(shù)家庭關(guān)心的事,殺年豬、灌香腸、熏臘肉又是辦年貨中的重要環(huán)節(jié)。記者從超市、農(nóng)貿(mào)市場及市農(nóng)委獲悉,短時(shí)需求大增,推動(dòng)了我市豬肉價(jià)格上漲。

　　“前幾天,價(jià)格還穩(wěn)起的,沒料到這兩天一下就漲了。”昨日,渝北區(qū)上品十六小區(qū)劉婆婆打算買幾百元豬肉,回家灌香腸、腌咸肉。在連逛三個(gè)農(nóng)貿(mào)市場和超市后,她發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格已有所上調(diào)�！肮嘞隳c、腌臘肉半肥半瘦的肉最佳,其中五花肉、寶肋肉就是不錯(cuò)選材,前兩個(gè)星期五花肉才十二塊多一斤,這兩天差不多漲了一塊錢一斤,早知如此就該提前下手。”她說。

　　江北南橋寺農(nóng)貿(mào)市場一劉姓肉販證實(shí),這幾天,市民購買豬肉的需求明顯增加,平日他一天大概只能賣一頭多豬,現(xiàn)在可賣三、四頭豬,其中半肥半瘦的肉最為行銷,一些市民單次就能購買三四十斤,價(jià)格隨之上漲,但平日價(jià)高的精肉排、精瘦肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

　　在九龍坡太慈農(nóng)貿(mào)市場,記者看見豬肉批發(fā)價(jià)也在“水漲船高”,其中五花肉批發(fā)價(jià)為11.5元/斤、豬肉排批發(fā)價(jià)為14.5元/斤、夾子肉批發(fā)價(jià)為12元/斤。

　　市農(nóng)委農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測,2016年第1自然周我市肉禽蛋均價(jià)14.82元/斤,環(huán)比此前一周,總體均價(jià)雖下滑0.02%,但仔豬零售價(jià)小幅上漲,豬精瘦肉零售價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)穩(wěn)中略漲；與去年同比,總體價(jià)格回升2.57%,仔豬零售價(jià)、毛豬收購價(jià)陡升,白條豬批發(fā)價(jià)、豬五花肉、豬夾子肉零售價(jià)大幅上漲,豬肉排、豬精瘦肉零售價(jià)明顯上漲；與全國共有品種均價(jià)比,我市毛豬收購價(jià)高于全國均價(jià),豬精瘦肉零售價(jià)略高于全國均價(jià),仔豬、豬肉排、豬五花肉、豬夾子肉零售價(jià)低于全國均價(jià)。

　　“此輪豬肉價(jià)格上調(diào),短時(shí)消費(fèi)量大增是重要因素�！敝貞c紅嶺超市股份有限公司總經(jīng)理費(fèi)波稱,近幾日,公司旗下多個(gè)超市銷售額明顯增長,年貨商品是主要增長點(diǎn),其中鮮豬肉銷售量增幅達(dá)30%以上,成品香腸、臘肉銷售增幅達(dá)80%以上(平日超市有少量備貨,但銷售額很低)。市民短時(shí)集中置辦年貨,豬肉和豬肉制品又屬年貨中主打產(chǎn)品之一,消費(fèi)量的激增,自然推高了豬肉的價(jià)格上浮。

　　市農(nóng)委相關(guān)專家也分析,近期雖不少農(nóng)村散養(yǎng)戶的商品豬多已售罄,補(bǔ)欄旺季要等到開春之后,但在2015年八九月份豬肉價(jià)格猛漲的刺激下,大量規(guī)模養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高,后市豬肉供給不會(huì)有太大問題,因此整體價(jià)格或?qū)⒎�(wěn)中略有上漲,暴漲的可能性不大。