據(jù)媒體報道,前4個月全國豬肉價格處在下降通道中,4月全國出欄均價刷新了23個月以來新低,低至每市斤7.33元。在此影響下,廣州市內(nèi)豬肉零售價格持續(xù)走跌,五花肉3個月跌了近3成,排骨跌價接近15%。

　　顯然,豬肉價格持續(xù)下跌不是好兆頭,因為豬肉作為城鄉(xiāng)居民消費的主要食品,其消費動力和消費數(shù)量直接影響到生豬養(yǎng)殖前景及生豬價格,而且豬肉價格往往對消費價格指數(shù)CPI影響最大,曾經(jīng)出現(xiàn)把推高CPI指數(shù)的主要原因歸咎于“豬”身上。雖說帶有調侃之意,但也確實證明了豬肉價格在城鄉(xiāng)居民消費價格指數(shù)中所占的比重。

　　因此,對豬肉價格的過度漲跌,各級政府部門不可掉以輕心,應引起足夠重視和警惕,尤其應根據(jù)漲跌幅度采取必要的政策措施,也就是價格過度上漲時應有抑制措施,通過建立政策儲備收購機制儲備的豬肉投放市場,避免豬肉價格暴漲影響城鄉(xiāng)居民生活,消除“肉貴傷民”現(xiàn)象；當豬肉價格持續(xù)暴跌時,政府應通過儲備機制加大豬肉收購儲備數(shù)量,避免豬肉價格暴跌時挫傷生豬養(yǎng)殖企業(yè)的積極性。

　　其實,豬肉價格在一個比較長時間內(nèi)出現(xiàn)下滑是生豬養(yǎng)殖調整周期的必然反映,也就是說豬肉價格變化是由一個生產(chǎn)周期向另一個生產(chǎn)周期轉化的“征兆期”,在這期間需要政府必要的調控政策措施介入,避免豬肉價格持續(xù)大幅下滑或持續(xù)大幅上漲；作為政府部門應抓住這個“征兆期”,牽住豬肉價格變化的“牛鼻子”,用行政調控措施激發(fā)出市場調控活力,遏制豬肉價格從一個極端走向另一個極端,確保豬肉價格平穩(wěn),才可真正初現(xiàn)生豬養(yǎng)殖企業(yè)(戶)與城鄉(xiāng)居民兩者利益的最大化。

　　否則,兩種現(xiàn)象只要任何一種抬頭,都會破壞生產(chǎn)與消費的平衡,影響生產(chǎn)者的積極性,損害消費者利益,最嚴重的后果是導致生豬養(yǎng)殖資源的低效使用或嚴重浪費。

　　從數(shù)據(jù)來看,目前豬肉價格還沒有從根本上侵蝕生豬養(yǎng)殖企業(yè)(戶)的利益,這種價格仍處在健康通道里,但還是應該未雨綢繆,做好充分政策準備。否則,如果缺乏有效調控政策措施應對,將有可能使生豬養(yǎng)殖重陷低落狀態(tài),更會催生新一輪價格暴漲周期的來臨。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院統(tǒng)計數(shù)字顯示：1季度全國豬糧比價高達9.41∶1,4月中旬豬糧比價降至8.74∶1,與6：1的盈虧平衡點仍有一定的距離。這與當前對比毛利率為負值(批發(fā)價為3.8元/斤,養(yǎng)殖成本為6元/斤,虧損37%)的養(yǎng)雞業(yè),養(yǎng)殖大戶仍有錢可賺；另據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,全國仔豬價格已從1月份每公斤41.01元上漲到3月份的43.64元,表明目前養(yǎng)殖企業(yè)(戶)仍對養(yǎng)豬業(yè)前景看好,且1-4月的豬肉平均價格相對去年1-4月仍要高出10%以上。但若豬肉價格再持續(xù)下滑五六個月或一年,恐怕這種優(yōu)勢就會失去,養(yǎng)殖企業(yè)(戶)就會重新陷入養(yǎng)豬虧損的困境。

　　因此,相關部門應趁豬肉價格下滑未見底的契機,采取必要的、切實可行的調控政策措施,防止豬肉價格進一步下滑,以確保生豬養(yǎng)殖與豬肉消費的再平衡,從根本上調動養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖積極性,使豬肉供應與消費始終運行在健康軌道上,為穩(wěn)定城市居民消費價格指數(shù)奠定堅定基礎。