據(jù)新華社電來自農(nóng)業(yè)部的國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場動態(tài)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2017年第26周,即6月26日到7月2日,我國豬肉價格在持續(xù)9周下跌后略微上漲,周均價每公斤19.89元,環(huán)比漲0.9%,但同比下降24.3%。

　　全國生豬生產(chǎn)大縣黑龍江省望奎縣養(yǎng)豬大戶邵軍已養(yǎng)了19年的生豬,目前存欄量110多頭。談起近期的生豬價格,邵軍清晰記得春節(jié)之前達到最高每公斤17.2元,春節(jié)之后開始一路下跌,目前每公斤12.8元�！皬�1月末到6月末,生豬價格每公斤降了4元多,接近盈虧平衡點�！�

　　但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),目前豬肉價格市場分化明顯：普通豬肉價格跌個不停,一些品牌肉價卻穩(wěn)如泰山。北京市民楊女士說,自己從沒感受到豬肉價格下跌。家門口的超市里有四個品牌的豬肉：鵬程、中糧、精氣神黑豬、壹號土豬,價格常年不變,只在超市有活動時偶爾打點折,趕上過年過節(jié)價格還會上漲,“比如鵬程的小里脊,常年都是每公斤80元左右�！�

　　豬價下跌主要原因還是“豬太多了”

　　記者采訪發(fā)現(xiàn),多方因素疊加導(dǎo)致了這一輪豬肉價格持續(xù)下跌。

　　——供給量增大。在某養(yǎng)殖公司負責(zé)人范鈺明看來,這一輪豬價下跌,主要原因還是“豬太多了”。“因為行情太好,從前年開始,許多養(yǎng)殖戶尤其是一些大型養(yǎng)殖企業(yè)紛紛補欄,產(chǎn)能快速擴張。”范鈺明說,他雖然沒有擴張,但這兩年,豬場也一直在滿負荷運轉(zhuǎn)。

　　江西省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會理事長王冬新的公司這兩年能繁母豬增加了1000頭,每月出欄量增加了2000頭。

　　國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,一季度我國豬肉產(chǎn)量1468萬噸,增長0.2%。

　　——消費量減少。隨著人民生活水平的提高,居民消費習(xí)慣逐漸改變,豬肉在一些家庭日常肉類消費中的比重正在下降。

　　哈爾濱市民李欣說,以前天天吃肉,現(xiàn)在一個月吃不了幾回肉。而隨著越來越多的人成為健身愛好者,很多消費者的食譜上,被認為“脂肪多、熱量高”的豬肉正被雞胸肉、牛肉等代替。

　　哈爾濱地利生鮮連鎖超市司徒店值班班長李金明告訴記者,現(xiàn)在一天能賣200公斤左右豬肉,相比一年前,每天銷量減少三分之一左右。

　　——飼料價格低。作為養(yǎng)豬主要成本的飼料價格一直低位運行,也讓豬價難以上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)部6月份第3周全國畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場價格的數(shù)據(jù),全國玉米平均價格每公斤1.9元,同比下降7.3%。全國豆粕平均價格每公斤3.2元,同比下降7%。育肥豬配合飼料平均價格每公斤2.96元,同比下降3.9%。

　　“因為飼料價格低,雖然這半年豬價下降得很厲害,行業(yè)還能維持盈利,但如果繼續(xù)下跌,就會陷入行業(yè)性虧損了�！庇嘘P(guān)專家分析說。

　　農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革新挑戰(zhàn)：如何提供價格合理的優(yōu)質(zhì)豬肉

　　國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,我國人均豬肉年消費量在達到2014年41.68公斤的歷史高點后,掉頭向下,已出現(xiàn)連續(xù)兩年回落現(xiàn)象,目前人均豬肉年消費量已降至2016年的38.44公斤,社會豬肉需求總量明顯下降。而另一方面,優(yōu)質(zhì)豬肉卻供不應(yīng)求。

　　黑龍江省伊春市益靈森林食品有限公司是一家從事林下散養(yǎng)生豬的企業(yè)。公司董事長李麗豐說,他們每年飼養(yǎng)“森林豬”1萬頭左右,主要是私人訂制,客戶分布在哈爾濱、北京、唐山等,因價格相對合理,一直供不應(yīng)求。

　　“這一系列的信息顯示,我國豬肉消費需求正進入‘量減質(zhì)升’階段,但當前的高端豬肉價大多數(shù)普通家庭難以承受。如何更好地提供價格合理的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,是生豬養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)改革的方向。”有關(guān)專家說道。