“在我國生豬養(yǎng)殖成本中,飼料成本占比最大,占比56%左右,仔豬成本約占23%,為生豬養(yǎng)殖的第二大成本。”某生豬養(yǎng)殖企業(yè)負責人告訴期貨日報記者。

　　據(jù)介紹,2015年以來,飼料價格整體低位運行,對生豬養(yǎng)殖形成利好,生豬價格成為影響盈利的主要因素。受非洲豬瘟疫情影響,2018年8月以后,疫情嚴重地區(qū)豬價處于低位,2019年1月底東北最低價格僅為8元/公斤。隨著供應缺口不斷擴大,豬價屢創(chuàng)歷史新高。截至2019年年底,國內自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖盈利已突破3000元/頭。

　　“當前,我國生豬養(yǎng)殖主要模式有兩種：一種是“公司+農(nóng)戶”模式,一種是自育自繁自養(yǎng)一體化模式�！鄙鲜鲐撠熑苏f,育仔和育肥是區(qū)分養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營模式的主要判斷依據(jù)。

　　該負責人介紹,“公司+農(nóng)戶”模式下,公司僅保留種豬繁育和育仔階段,而將商品豬的育肥階段以委托飼養(yǎng)的方式交由農(nóng)戶負責。由合作農(nóng)戶按照公司的標準自己出資新建或改造現(xiàn)有的養(yǎng)殖場,并通過與公司簽訂委托協(xié)議,繳納一定的預付金(根據(jù)生豬行情變化進行調整),“代替”公司進行生豬養(yǎng)殖。生產(chǎn)周期結束,公司按照合同約定價格回購成熟的商品豬,并支付一定的托管費；保證金可以退還給農(nóng)戶,也可以抵用下一生產(chǎn)期的保證金。

　　自育自繁自養(yǎng)一體化模式下,企業(yè)自建養(yǎng)殖場,統(tǒng)一采購飼料、疫苗,雇用農(nóng)工集中進行種豬的育種和擴繁、豬苗的培育、生豬育肥等全部生產(chǎn)過程,并統(tǒng)一銷售給終端消費者。從上游的育種和飼料,到中游的擴繁和育肥,再到下游的屠宰銷售,通過一體化的產(chǎn)業(yè)鏈,做到生產(chǎn)全環(huán)節(jié)可控。一體化產(chǎn)業(yè)鏈使得公司將生豬養(yǎng)殖各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)置于可控狀態(tài),在食品安全、疫病防控、成本控制及標準化、規(guī)�；�、集約化等方面具備明顯的競爭優(yōu)勢。

　　“與自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖場相比,育肥戶養(yǎng)殖過程中仔豬成本(可變成本,根據(jù)市場行情變化而變化)占比明顯增加。”上述負責人介紹,按照當前15公斤外三元仔豬2000元/頭的價格計算,仔豬成本在總成本中占比高達61.37%,遠高于自繁自養(yǎng)的占比。人工、水電、藥物等成本包含在其他成本當中,約占總成本的4%。

　　據(jù)介紹,隨著我國規(guī)�；�養(yǎng)殖不斷推進,2005—2014年,我國生豬出欄整體呈增長趨勢,2014年達歷史高值的7.35億頭,隨后回落并趨于穩(wěn)定。數(shù)據(jù)顯示,2018年我國生豬出欄量在6.94億頭,環(huán)比增長0.76%(2014年生豬出欄量為7.35億頭,為十年以來最高)；年末生豬存欄量為4.33億頭,環(huán)比減少0.41%。2019年國內非洲豬瘟疫情蔓延,生豬出欄量降至5.44億頭,環(huán)比大幅度下滑21.61%。目前國內生豬產(chǎn)能處于緩慢增長態(tài)勢,但由于產(chǎn)能恢復周期較長,至2020年年底或仍難恢復至原有水平。

　　“雖然我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模龐大,但生豬進口已經(jīng)成為我國生豬產(chǎn)業(yè)的有益補充�！鄙鲜鲐撠熑苏f,我國生豬進口以種豬為主,豬肉為輔。

　　據(jù)記者了解,2010—2018年,我國種豬進口整體趨勢與“豬周期”調整基本一致。2014—2015年,豬價低迷,養(yǎng)殖場為減輕出欄壓力,及時規(guī)避損失,種豬進口量保持低位。2015年后,市場看漲預期增強,種豬進口量提升,至2017到達新一輪高點。

　　受非洲豬瘟疫情影響,2018年下半年至2019年,國內養(yǎng)殖企業(yè)擴產(chǎn)意向下滑,擴張速度放緩,種豬進口量呈現(xiàn)明顯走低態(tài)勢。2019年,種豬進口量跌至5000頭左右,環(huán)比下跌15%。2019下半年以來,隨著生豬價格不斷攀升,大型規(guī)�；�養(yǎng)殖企業(yè)獲利豐厚,開始積極擴產(chǎn)補欄。進入2020年,國內種豬、仔豬價格大幅提高。預計2020年種豬進口較2019年將大幅增加,進口量或回升至10000頭附近。

　　豬肉進口方面,2014年以來,我國豬肉進口量趨勢上漲,當年進口總量為56.40萬噸。2016年受國內生豬價格飆升影響,豬肉進口量達到近十年高峰,為162.03萬噸,環(huán)比漲幅108.40%,隨后兩年回落趨穩(wěn)。

　　2019年受非洲豬瘟疫情影響,國內豬肉供應缺口明顯,全年豬肉進口量達到210.80萬噸,環(huán)比上漲75.66%,創(chuàng)歷史新高。