近期蔬菜價格上漲,到底咋回事？

　　有關(guān)專家指出,系高溫、降雨偏多等因素共同作用的結(jié)果,9月上旬或回歸預(yù)期。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,8月16日~22日,監(jiān)測的19種蔬菜價格中,菠菜、萵筍、大白菜、西紅柿和芹菜的價格環(huán)比漲幅較大。按照我國蔬菜季節(jié)性波動規(guī)律來看,預(yù)計后市蔬菜價格仍將保持上行趨勢,但上行空間有限；9月上旬后,將進(jìn)入季節(jié)性下行區(qū)間。

　　“紅莧菜昨天3.5元一斤,今天4元一斤了。我們進(jìn)貨價漲了,沒辦法。”8月22日,在北京市六里屯某市場經(jīng)營菜店的袁輝一邊幫客戶稱重,一邊給客戶報價。而在某線上買菜平臺,一份300克的紅莧菜標(biāo)價4.98元,算下來一斤要8元多。

　　近日,記者走訪北京市多家菜市場發(fā)現(xiàn),百姓餐桌上常見的蔬菜仍在漲價。對此,有關(guān)專家指出,近期蔬菜價格上漲系高溫、降雨偏多等多種因素共同作用的結(jié)果,9月上旬或回歸預(yù)期。

　　大多數(shù)綠葉菜仍維持在高位價格

　　袁輝告訴記者,近兩個月來,蔬菜價格持續(xù)走高。“附近居民來買菜,天天都說‘價格漲得離譜’,其實(shí)我們也沒辦法。”袁輝解釋,菜店銷售的蔬菜來自云南、廣東、山東等地,但近期各地高溫和大雨交替出現(xiàn),導(dǎo)致蔬菜生長受到影響,供應(yīng)量減少,批發(fā)價格自然上漲�！俺Ｔ诒镜昱�發(fā)蔬菜的飯店也頂不住,黃瓜價格漲得厲害,一盤涼拌黃瓜成本都得10元左右�！痹�輝說。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,8月16日~22日,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為130.82點(diǎn),比上周上升3.14點(diǎn),比去年同期上升10.67個點(diǎn)。全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為5.26元/公斤,比上周上升5.8%,同比上升38.4%。監(jiān)測的19種蔬菜價格中,菠菜、萵筍、大白菜、西紅柿和芹菜的價格環(huán)比漲幅較大,幅度分別為14%、13.4%、12.9%、10.2%和8.9%。

　　不過,近日來,黃瓜和胡蘿卜的價格降價明顯,“貴的時候9元一斤,現(xiàn)在5元、6元一斤,降了不少。”袁輝介紹,盡管如此,大多數(shù)綠葉蔬菜還是維持在高位價格,“菠菜漲價格外明顯,超市要賣9元多一斤�！�

　　價格上漲符合季節(jié)性波動規(guī)律

　　多地蔬菜持續(xù)漲價,背后的原因引發(fā)了熱議,許多居民在感嘆蔬菜漲價的同時,也在懷疑蔬菜漲價是否有人為推動。對此,中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥在接受媒體采訪時表示：“蔬菜價格趨勢雖然會在一定時期內(nèi)穩(wěn)步上揚(yáng),但一般資本‘炒不動’,10多年前有資本惡意炒作導(dǎo)致的‘蒜你狠’‘姜你軍’現(xiàn)象不會再出現(xiàn)�！�

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副所長孔繁濤告訴記者：“總體來看,目前蔬菜價格上漲仍然符合蔬菜價格季節(jié)性波動規(guī)律,而且基本處在常規(guī)波動范圍之內(nèi)。”

　　孔繁濤認(rèn)為,近兩個月蔬菜漲價是多種因素共同作用的結(jié)果。

　　一是夏季溫度較高,不利于蔬菜生長,影響蔬菜市場供應(yīng),屬于“夏淡”現(xiàn)象,蔬菜價格處在季節(jié)性上漲時期。

　　二是降雨偏多不利于蔬菜流通。近幾個月,湖南、山東、四川、安徽等多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨、雷暴大風(fēng)等不利天氣,導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降,也影響了蔬菜采收、外運(yùn)。

　　三是菜農(nóng)前期預(yù)期收入偏低影響生產(chǎn)積極性。今年5月~6月上旬,由于蔬菜面積擴(kuò)大、產(chǎn)量過剩以及異常天氣、重疊上市等因素,個別品種蔬菜出現(xiàn)區(qū)域性、階段性的滯銷賣難等現(xiàn)象,嚴(yán)重挫傷了菜農(nóng)積極性,導(dǎo)致個別地方出現(xiàn)提前拔秧、棄管、棄收等現(xiàn)象。由此,降低了菜農(nóng)預(yù)期收益,導(dǎo)致7月、8月蔬菜產(chǎn)量下降、上市量不足。

　　“多種原因作用下,蔬菜市場供應(yīng)相對不足,拉動了蔬菜價格上行�！笨追睗�說。

　　9月上旬或回歸預(yù)期

　　據(jù)媒體報道,近期上海組織蔬菜生產(chǎn)基地加強(qiáng)田間管理和采收作業(yè),搶種雞毛菜、米莧等耐高溫速生蔬菜；北京協(xié)調(diào)新發(fā)地等主要批發(fā)市場進(jìn)一步拓寬供貨渠道,組織大型連鎖超市和直營直供企業(yè)加大基地直采力度……各地多措并舉穩(wěn)住蔬菜價格,保障百姓“菜籃子”。

　　蔬菜價格后期走勢如何？孔繁濤分析認(rèn)為,按照我國蔬菜季節(jié)性波動規(guī)律來看,預(yù)計后市蔬菜價格仍將保持上行趨勢,但持續(xù)時間、上行空間都會有限；上行至9月上旬后,將進(jìn)入季節(jié)性下行區(qū)間。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,6月,全國蔬菜在田面積1.12億畝,同比增加1%。蔬菜在田面積穩(wěn)中趨升,蔬菜保供基礎(chǔ)較好。而對蔬菜生長影響較大的天氣因素也有利好消息。根據(jù)國家氣候中心預(yù)測,9月除東北西部、內(nèi)蒙古東部、華南、西南地區(qū)南部等地氣溫接近常年同期外,全國其余地區(qū)氣溫較常年同期偏高,蔬菜生長、產(chǎn)量有望向好。在短期沖擊性影響退去之后,前期因?yàn)?zāi)受損地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)逐步恢復(fù),市場供應(yīng)量有望持續(xù)增加,蔬菜價格將逐步回穩(wěn)。

　　但孔繁濤也提醒,極端天氣等不利條件仍存在,蔬菜生長、存儲、保鮮和運(yùn)輸都會受影響,蔬菜價格波動情況或在所難免。在市場經(jīng)濟(jì)條件下,要理性看待蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價格波動,這是經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)和自然再生產(chǎn)共同作用的結(jié)果。

　　“事實(shí)上,可以采取多種有效措施推動蔬菜市場的平穩(wěn)運(yùn)行�！敝袊�農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所助理研究員安民告訴記者,目前,我國蔬菜產(chǎn)業(yè)形成了供需大范圍、長距離的產(chǎn)銷相對分離模式,而蔬菜產(chǎn)業(yè)具有明顯的季節(jié)性、區(qū)域性特征。各地應(yīng)解決產(chǎn)銷信息不對稱、市場供需不匹配的問題,有效推進(jìn)產(chǎn)銷銜接,再通過完善流通體系,實(shí)現(xiàn)蔬菜市場的有效供給,保障蔬菜市場平穩(wěn)運(yùn)行。

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