三月萬物生長,草長鶯飛,照理來說,應(yīng)該是蔬菜長得飛快,豬肉也便宜下來了。不過,根據(jù)市商務(wù)委的監(jiān)測,在這個月,豬肉價格和蔬菜價格可能都將出現(xiàn)上漲。

　　豬肉消費或告別往年的節(jié)后低谷,3月價格依然堅挺記者在農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),和2月份不同,豬肉消費已經(jīng)趨于平穩(wěn)。2月,重慶白條豬批發(fā)均價為22.94元/公斤,較上月均價跌2.22%。

　　市商務(wù)委人士告訴記者,白條豬批發(fā)價節(jié)后回落明顯,豬肉零售價不同程度下跌,其中,超市精瘦肉、五花肉零售價分別為34.19元/公斤、32.34元/公斤,環(huán)比分別跌0.61%、0.89%；農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉、五花肉零售價分別為36.51元/公斤、30.36元/公斤,環(huán)比分別跌0.95%、1.43%；農(nóng)貿(mào)市場零售價回跌速度略快于超市零售價。

　　在本月,消費方面,春節(jié)后受臘制品替代效應(yīng)影響,豬肉居民消費進入傳統(tǒng)淡季,但今年重慶部分禽類消費向豬肉消費轉(zhuǎn)移,同時伴有開學(xué)開工季帶來的集團消費增長,豬肉消費或告別往年的節(jié)后低谷。

　　供給方面,2017年1月4000個監(jiān)測點數(shù)據(jù)顯示,生豬存欄環(huán)比下降2.9%、同比下降2.8%,能繁母豬存欄環(huán)比下降0.4%,同比下降1.5%,降幅雖呈逐年遞減,但仍未由負轉(zhuǎn)正。成本方面,2月22日玉米價格為1.72元/公斤,處于近年來歷史低位,但2月22日全國500個農(nóng)村集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,仔豬價格為43.45元/公斤,周環(huán)比漲1.4%,同比漲19.5%,已成為生豬價格重要支撐。

　　商務(wù)委相關(guān)人士告訴記者,這個月豬肉價格或穩(wěn)中略漲。

　　蔬菜》蔬菜種植陸續(xù)進入換茬期,價格或穩(wěn)中有漲記者在超市和農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),各種蔬菜被擺在了顯眼的位置上,種類和上個月相比,也增加了不少。據(jù)市商務(wù)委的數(shù)據(jù),2月,30種蔬菜均價為6.58元/公斤,環(huán)比漲3.62%,其中,冬瓜、生姜、南瓜等蔬菜價格分別為3.48元/公斤、15.86元/公斤、3.67元/公斤,分別漲19.59%、14.18%、10.88%。瓜菜類、根莖類、茄果類、葉菜類、豆類等蔬菜小類均價呈不同程度上漲,漲幅分別為8.75%、6.04%、5.15%、2.90%、2.24%,趨勢主要呈節(jié)前、節(jié)中蔬菜價格上漲,節(jié)后蔬菜價格回調(diào)的走勢,節(jié)慶效應(yīng)明顯但漲跌幅幅度較小。

　　3月,蔬菜價格或穩(wěn)中有漲。商務(wù)委人士告訴記者,一是重慶進入陰雨連綿天氣,本地葉菜生長緩慢,外地葉菜調(diào)入量將有所增加；二是受益于學(xué)校開學(xué)、工廠開工,蔬菜的集團采購量將有所增加；三是蔬菜將陸續(xù)進入青黃不接的換茬期,大宗蔬菜上市量將有所下降。