先看一組農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)：全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)28種蔬菜每公斤批發(fā)均價(jià),3月份為4.84元,環(huán)比跌0.4%；4月份為4.51元,環(huán)比跌幅擴(kuò)大至6.6%；5月份為4.12元,環(huán)比跌幅進(jìn)一步擴(kuò)大至8.6%。6月份(截至6月19日),為3.81元,環(huán)比下跌7.5%。

　　今年以來(lái),豬肉、水果價(jià)格持續(xù)上漲,成為人們關(guān)注的熱點(diǎn),為何蔬菜價(jià)格持續(xù)下行呢？

　　看專家怎么說(shuō)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶：“今年蔬菜價(jià)格走勢(shì)整體符合歷年季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律�！�

　　全國(guó)蔬菜價(jià)格持續(xù)下行,主要原因有三個(gè)：一是冬春季未出現(xiàn)極端天氣,供應(yīng)有保障。雖然今春出現(xiàn)反復(fù)幾次的溫度劇烈變化和局地強(qiáng)對(duì)流天氣,但并未出現(xiàn)極端災(zāi)害,蔬菜生產(chǎn)恢復(fù)較快,總體供應(yīng)充足。二是蔬菜生產(chǎn)逐步由冬春模式轉(zhuǎn)為夏季模式,產(chǎn)量增長(zhǎng)快,且品種豐富。隨著蔬菜進(jìn)入夏季供應(yīng)模式,露地蔬菜成為主流,地產(chǎn)蔬菜豐富,蔬菜生產(chǎn)和運(yùn)輸成本整體降低,蔬菜大量上市,菜價(jià)季節(jié)性下行。三是前期推遲上市的蔬菜集中大量上市,加速菜價(jià)下行。春節(jié)后,我國(guó)大部分地區(qū)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間低溫寡照天氣,嚴(yán)重影響華中、華北地區(qū)大田蔬菜育苗及播種,甚至影響該地區(qū)的大棚蔬菜生長(zhǎng)。華中、華北地區(qū)大田蔬菜上市時(shí)間普遍延后半個(gè)月到1個(gè)月,目前前期推遲上市的蔬菜進(jìn)入批量上市階段,上市量增大而且集中,導(dǎo)致價(jià)格加速下跌,個(gè)別品種已跌至近年較低水平。

　　不過(guò),雖然全國(guó)蔬菜價(jià)格持續(xù)下跌,但整體價(jià)格水平仍然明顯高于往年同期。這又是什么原因呢？

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所孔繁濤研究員：“菜價(jià)比常年同期偏高的主要原因,是受去年冬季菜價(jià)偏低影響。”

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,3月底,580個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣在田蔬菜面積107萬(wàn)畝,同比減少2.2%；產(chǎn)量74萬(wàn)噸,同比減少1.5%。此外,蔬菜生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型行業(yè),人工成本占蔬菜生產(chǎn)總成本近60%,受種植成本特別人工成本剛性上升推動(dòng),我國(guó)蔬菜年均價(jià)總體呈上漲趨勢(shì),近10年(2009-2018年)菜價(jià)年均漲幅5.4%。近年來(lái),由于市場(chǎng)供給寬松,菜價(jià)徘徊不前,近5年(2014-2018年)年均增幅降至1.1%(比之前5年的年均增幅下降9個(gè)百分點(diǎn))。2019年以來(lái)菜價(jià)同比漲幅較大,在一定程度上是市場(chǎng)機(jī)制作用下的恢復(fù)性上漲。

　　不過(guò),專家表示,菜價(jià)在連續(xù)加速下跌幾個(gè)月之后,近期跌勢(shì)趨緩。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶：

　　南方暴雨洪澇和北方干熱晴曬等不利天氣可能階段性影響應(yīng)季蔬菜供應(yīng),進(jìn)而減緩菜價(jià)下跌,但估計(jì)一段時(shí)期內(nèi)價(jià)格仍以低位運(yùn)行為主。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所孔繁濤研究員：

　　短期來(lái)看,蔬菜價(jià)格將保持季節(jié)性下跌走勢(shì)。從常年規(guī)律看,每年6、7月份是全年蔬菜價(jià)格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市,蔬菜市場(chǎng)的產(chǎn)地轉(zhuǎn)換逐步完成,露地蔬菜供應(yīng)量快速增加,加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng),預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格以季節(jié)性下行為主,部分品種還可能存在滯銷賣難風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí),近日南方多地出現(xiàn)極端天氣,連降暴雨引發(fā)洪澇災(zāi)害,導(dǎo)致部分農(nóng)作物絕收,部分地區(qū)菜價(jià)可能出現(xiàn)小幅回升。從全年來(lái)看,受上半年菜價(jià)水平偏高影響,預(yù)計(jì)下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng),如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣,后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障,蔬菜整體價(jià)格即使高于去年漲幅也是有限的。