據(jù)了解,近期油麥菜價格上漲主要是降溫所致。目前銷售的油麥菜,全部是大棚生產(chǎn),北方產(chǎn)區(qū)的油麥菜是暖棚生產(chǎn)；南方產(chǎn)區(qū)的油麥菜是冷棚生產(chǎn)。在強降溫的情況下,這些大棚生產(chǎn)的蔬菜沒有受到凍害,但是由于溫度下降,生長速度放緩,產(chǎn)量也隨之下降,造成價格的上漲。

    目前市場上銷售的油麥菜主要來自于河北的保定、廊坊；云南的昆明及北京的大興,還有少量來自內(nèi)蒙、遼寧。

    近幾年,北方產(chǎn)區(qū)冬季的蔬菜大棚建設一直穩(wěn)步推進,為冬季鮮嫩葉類菜的生產(chǎn)提供了很好的保障作用,種植規(guī)模不斷擴大,供應逐年增加。這些小品種葉類菜的價格在冬季也會不時地出現(xiàn)一些波動,造成波動的原因一般只有2個：1個是降溫、降雪及陰天造成的光照不足,影響蔬菜的生長速度；1個是產(chǎn)地蔬菜的換茬期,銜接出現(xiàn)重合或者斷口。

    這些波動對價格的影響都是短期的,漲漲落落持續(xù)的時間都不會太長。只有在種植結(jié)構(gòu)出現(xiàn)大幅調(diào)整的情況下,菜價上漲或者下跌的時間會較長一些,到目前為止,還沒有看到種植結(jié)構(gòu)大幅調(diào)整的跡象,也就是說,今年冬季,油麥菜的價格不會表現(xiàn)出與去年同期的大幅差距,僅僅是略低于去年同期而已。

    云南地區(qū)上市的油麥菜在當?shù)厥抢渑锷�產(chǎn)的,生產(chǎn)的成本較低,收購價格也是比較低的,雖然運輸里程遠,但價格與河北的油麥菜基本持平。