国内女人喷潮完整视频,免费看三片在线播放,国产人妻互换一区二区水牛影视,最新吃瓜爆料免费观看

茶多酚為淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶,具澀味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。

性能

茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化作用,尤其酯型兒茶素EGCG,其還原性甚至可達(dá)L-異壞血酸的100倍。4種主要兒茶素化合物當(dāng)中,抗氧化能力為EGCG>EGC>ECG>EC>BHA,且抗氧化性能隨溫度的升高而增強(qiáng)。茶多酚除具有抗氧化作用外,還具有抑菌作用,如對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的異味,因此具有一定的除臭作用。對(duì)食品中的色素具有保護(hù)作用,它既可起到天然色素的作用,又可防止食品退色,茶多酚還具有抑制亞硝酸鹽的形成和積累作用。

茶多酚在常溫下呈淺黃或淺綠色粉末,易溶于溫水(40℃一80℃)和含水乙醇中；穩(wěn)定性極強(qiáng),在pH值4-8、250℃左右的環(huán)境中,1.5個(gè)小時(shí)內(nèi)均能保持穩(wěn)定,在三價(jià)鐵離子下易分解。1989年被中國食品添加劑協(xié)會(huì)列入GB2760-89食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),1997年列為中成藥原料。

化學(xué)性質(zhì)

茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品,具有抗氧化能力強(qiáng),無毒副作用,無異味等特點(diǎn)。

茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物,主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物,以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%,其中含量最高的幾種組分為L-EGCG(50%-60%)、L-EGC(15%-20%)、L-ECG(10%-15%)和L-EC(5%-10%)。

茶多酚能極強(qiáng)的清除有害自由基,阻斷脂質(zhì)過氧化過程,提高人體內(nèi)酶的活性,從而起到抗突變、抗癌癥的功效。據(jù)相關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療均有益處。

防治心血管疾病、降血壓、降血糖

茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、甘油三酯等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于抑制這種斑狀增生,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。降血壓茶多酚具有較強(qiáng)的抑制轉(zhuǎn)換酶活性的作用,因而可以起到降低或保持血壓穩(wěn)定的作用。降血糖茶多酚對(duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用,能降低血糖水平,從而有效的預(yù)防和治療糖尿病。

防治腦中風(fēng)

茶多酚有遏制過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生的作用,能消除血管痙攣,保持血管壁的彈性,增加血管的有效直徑,通過血管舒張使血壓下降,從而有效地防止腦中風(fēng)。

抗血栓

血漿纖維蛋白原的增高可引起紅細(xì)胞的聚集,血液粘稠度增高,從而促進(jìn)血栓的形成。另外,細(xì)胞膜脂質(zhì)中磷脂與膽固醇的增多會(huì)降低紅細(xì)胞的變形能力,嚴(yán)重影響微循環(huán)的灌注,增加血液粘度,使毛細(xì)血管內(nèi)血流淤滯,加劇紅細(xì)胞聚集及血栓形成。

茶多酚對(duì)紅細(xì)胞變形能力具有保護(hù)和修復(fù)作用,且易與凝血酶形成復(fù)合物,阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。另外,茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升,促進(jìn)脂類及膽汁酸排出體外,從而有效的防止血栓的形成。 現(xiàn)有的降脂抗栓藥物多有一定的毒副作用而不易長期服用。茶多酚是茶葉中具有降脂抗栓作用的天然成分,加上其自身所具有的抗氧化特性,使其成為一種新型的功能性保健品。

提高免疫能力

① 通過調(diào)節(jié)免疫球蛋白的活性,間接實(shí)現(xiàn)提高人體綜合免疫能力、抗風(fēng)濕因子、抗菌抗病毒的功效

茶多酚通過提高人體免疫球蛋白總量并使其維持在高水平,刺激抗體活性的變化,從而提高人的總體免疫能力。間接實(shí)現(xiàn)抑制或殺滅各種病原體、病菌和病毒的功效。

② 抗變態(tài)反應(yīng)和皮膚過敏反應(yīng)

茶多酚能強(qiáng)烈的抑制組胺的釋放作用,實(shí)驗(yàn)證明茶多酚抗變態(tài)反應(yīng)和抗皮膚過敏反應(yīng)比當(dāng)前常用的抗過敏藥的抑制效果強(qiáng)2~10倍。茶多酚能抑制活性因子如抗體、腎上腺素、酶等引起的過敏反映,對(duì)哮喘等過敏性病癥有顯著療效。

③ 舒緩腸胃緊張、止瀉和利尿

茶多酚具有刺激胃腸道反應(yīng),加速大腸蠕動(dòng)以達(dá)到治療便秘的效果。

茶多酚通過提高人體的綜合免疫能力,抑制和殺滅引起腹瀉的各種有害病原菌,并舒緩腸胃的緊張狀態(tài),以達(dá)到消炎止瀉的效果。

茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張,增加腎臟的血流量,從而增加腎小球的濾過率,使尿液中的乳酸獲得排除。人體肌肉、組織中的乳酸是一種疲勞物質(zhì),乳酸排出體外能使疲勞的肌體獲得恢復(fù)。

④ 促進(jìn)Vc的吸收,防治壞血病

茶多酚能夠促進(jìn)人體對(duì)維生素C的吸收,從而有效地預(yù)防和治療壞血癥。

其它保健功效

① 抗脂質(zhì)過氧化,預(yù)防衰老

茶多酚有清除自由基的作用,可抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質(zhì)過氧化作用,從而具有抗衰老效應(yīng)。研究表明,茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E,且與維生素C、E有增效效應(yīng)。

② 對(duì)重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用

茶多酚對(duì)重金屬具有較強(qiáng)的吸附作用,能與重金屬形成絡(luò)合物而產(chǎn)生沉淀,有利于減輕重金屬對(duì)人體產(chǎn)生的毒害作用。另外,茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用,因而對(duì)生物堿中毒有較好的抗解作用。

③ 防輻射損傷,減輕放療的不良反應(yīng)

茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有優(yōu)異的抗輻射功能,可吸收放射性物質(zhì),阻止其在人體內(nèi)擴(kuò)散,被稱為天然的紫外線過濾器。茶多酚作為輔助治療手段,能夠有效地維持白細(xì)胞、血小板、血色素水平的穩(wěn)定；改善由于放化療造成的不良反應(yīng)；有效的緩解射線對(duì)骨髓細(xì)胞增重的抑制作用；有效地減輕放化療藥物對(duì)肌體免疫系統(tǒng)的抑制作用。

④ 防齲固齒和清除口臭的作用

茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細(xì)菌,具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用,這樣病菌就不能在牙上著床,有效的中斷了使齲齒形成的過程。殘留于齒縫中的蛋白質(zhì)食物成為腐敗細(xì)菌增殖的基質(zhì),茶多酚可以殺死此類細(xì)菌。

⑤ 助消化作用

茶多酚可以增強(qiáng)消化道的蠕動(dòng),預(yù)防消化器官疾病的發(fā)生。另外茶多酚化合物可以薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口上,對(duì)潰瘍創(chuàng)面起到保護(hù)作用。

⑥ 有助于美容護(hù)膚

茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。茶多酚能夠阻擋紫外線和清除紫外線誘導(dǎo)的自由基,從而保護(hù)黑色素細(xì)胞的正常功能,抑制黑色素的形成。同時(shí)對(duì)脂質(zhì)氧化產(chǎn)生抑制,減輕色素沉著。

茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少：0.01-0.03%即可起作用,而無合成物的潛在毒副作用；兒茶素對(duì)食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用,使食品在較長時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平,能有效防止食品、食用油類的腐敗,并能消除異味。

實(shí)際上茶葉的許多作用都是因?yàn)椴枞~中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐,無毒副作用,食用安全同時(shí)配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長的時(shí)間而不變質(zhì),這是其他的樹葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。茶多酚參入其他有機(jī)物(主要是食品)中,能夠延長貯存期,防止食品退色,提高纖維素穩(wěn)定性,有效保護(hù)食品各種營養(yǎng)成份。其主要用途如下：

糕點(diǎn)及乳制品

對(duì)高脂肪糕點(diǎn)及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,防腐敗,延長保鮮期,防止食品退色,抑制和殺滅細(xì)菌,提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),延長食品的銷售壽命。另外,還可使甜味"酸尾"消失,味感甘爽。

飲料生產(chǎn)

茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。

水果蔬菜保鮮

在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細(xì)菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達(dá)到保鮮防腐的目的。

畜肉制品

茶多酚對(duì)肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果,尤其是對(duì)罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化變色的作用。

食用油貯藏

食用油中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變腐敗,使油脂的貯藏期延長一倍以上。

(g/kg)：基本不含水的脂肪和油,0.4；熟制堅(jiān)果與籽類,0.2；油炸面制品,0.2；即時(shí)谷物,包括碾軋燕麥(片)0.2；方便米面制品0.2。

另外,茶多酚的副產(chǎn)品咖啡因,

又稱為咖啡堿,為白色晶體或粉末,溶于水、乙醇等,能興奮大腦皮層,所以有提神作用。常用的制劑是安鈉咖(苯甲酸咖啡因),一種中樞興奮藥,能加強(qiáng)大腦皮層興奮過程,用于神經(jīng)衰弱和精神抑制狀態(tài)以及配制復(fù)方乙酰水楊酸和氨非咖片等作醫(yī)藥器品。

溶劑提取法

將茶葉用極性溶劑浸漬,然后把浸取液進(jìn)行液-液萃取分離,最后濃縮得到產(chǎn)品。當(dāng)前工業(yè)化生產(chǎn)主要采用此法。產(chǎn)品收率5%~10%,產(chǎn)品純度為80%~98%。所用溶劑有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。該法生產(chǎn)成本高,且易造成污染。

離子沉淀法

用金屬沉淀茶多酚,使其與咖啡堿分離,該方法使用了對(duì)人體有毒的重金屬作沉淀劑,所以,用該法生產(chǎn)的產(chǎn)品難達(dá)到食品和醫(yī)藥行業(yè)的要求。

柱分離制備法

凝膠柱、吸附柱和離子交換柱法。此項(xiàng)技術(shù)的關(guān)鍵是柱填充料和淋洗。研究表明,采用柱分離制備法,茶多酚得率在4%~8%之間,純度可達(dá)98%,但柱填充料非常昂貴,而且淋洗時(shí)要用多種和大量有機(jī)溶劑,顯然不適合工業(yè)化生產(chǎn)。 以上傳統(tǒng)方法均普遍存在一些問題和弊端,產(chǎn)品無法在安全性、價(jià)格和純度方面全部滿足食品添加劑和醫(yī)藥行業(yè)的要求。針對(duì)這些問題,經(jīng)有關(guān)專家反復(fù)試驗(yàn)、成功地開發(fā)出將超臨界CO2萃取技術(shù)與傳統(tǒng)提取、濃縮和萃取技術(shù)相結(jié)合,制備高純度茶多酚新工藝。該工藝既提高了茶多酚的純度和得率。又符合工業(yè)化生產(chǎn)對(duì)原料、溶劑使用、制作路線、生產(chǎn)過程安全性和產(chǎn)品顏色、產(chǎn)率、純度諸方面的要求,有利于茶多酚更有效地在醫(yī)藥和食品工業(yè)中應(yīng)用。

茶葉中多酚類物質(zhì)能與亞鐵離子形成紫藍(lán)色絡(luò)合物。用分光光度法測(cè)定其含量。

儀器和用具

實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器及下列各項(xiàng)：分析天平： 感量0.0001g。分光光度儀。

試劑和溶液

所用試劑應(yīng)為分析純(AR),水為蒸餾水。

1、酒石酸亞鐵溶液：稱取1g (準(zhǔn)確至0.0001g)硫酸亞鐵和5g (準(zhǔn)確至0.0001g)酒石酸鉀鈉,用水溶解并定容至1L(溶液應(yīng)避光,低溫保存,有效期一個(gè)月)。

2、pH7.5磷酸鹽緩沖液：磷酸氫二鉀： 稱取23.377g磷酸氫二鉀,加水溶解后定容至1L。磷酸二氫鉀：稱取9.078g磷酸二氫鉀,加水溶解后定容至1L。取上述磷酸氫二鉀溶液85ml和磷酸二氫鉀溶液15ml混合均勻。

操作方法

1、取樣按《茶 取樣》的規(guī)定取樣。

2、試樣的制備按《茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定》的規(guī)定,制備試樣。

3、測(cè)定步驟 (1)試液的制備按《茶 水浸出物測(cè)定》中的規(guī)定,制備試液。 (2)測(cè)定準(zhǔn)確吸取上述(1)試液1mL,注入25mL的容量瓶中,加水4mL和酒石酸亞鐵溶液5mL,充分混合,再加pH7.5的緩沖液至刻度,用10mm比色杯,在波長540nm處,以試劑空白溶液作參比,測(cè)定吸光度(A)。

5、結(jié)果計(jì)算 計(jì)算方法和公式茶葉中茶多酚的含量,以干態(tài)質(zhì)量百分率表示,按下式計(jì)算： 茶多酚(%)=(A×1.957×2)/100 × L1/(L2×M×m)式中： L1——試液的總量,mL； L2——測(cè)定時(shí)的用液量,mL； M——試樣的質(zhì)量,g； m——試樣干物質(zhì)含量百分率,%； A——試樣的吸光度； 1.957——用10mm比色杯,當(dāng)吸光度等于0.50時(shí),每毫升茶湯中含茶多酚相當(dāng)于1.957mg。 如果符合重復(fù)性的要求,則取兩次測(cè)定的算術(shù)平均值作為結(jié)果。 重復(fù)性同一樣品的兩次測(cè)定值之差,每100g試樣不得超過0.5g。

有助于抑制心血管疾病

茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

有助于預(yù)防和抗癌

茶多酚可以阻斷亞硝酸錢等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān) 資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有禪益。

有助于預(yù)防和治療輻射傷害

茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí),對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進(jìn)行治療,有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

有助于抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用,對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng) 用茶葉制劑治療急性和慢性病疾、阿米巴病疾,治愈率達(dá)90%左右。

有助于美容護(hù)膚

茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

有助于醒腦提神

茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。

有助于利尿解乏

茶葉中的咖啡堿可剌激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間�？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。

有助于降脂助消化

唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有"久食令人瘦"的記載。 我國邊疆少數(shù)民族有"不可一日無茶"之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效,用當(dāng)今時(shí)尚語言說,就是有助于"減肥"。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂"久食令人瘦"的道理就在這里。

有助于護(hù)齒明目

茶葉中含氟量較高,每100克干茶中含氟量為10毫克~15毫克,且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克,則可吸收水溶性氟1毫克~1.5毫克,而且茶葉是堿性飲料,可抑制人體鈣質(zhì)的減少,這對(duì)預(yù)防齲齒,護(hù)齒、堅(jiān)齒,都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示,在小學(xué)生中進(jìn)行"飯后茶療漱口"試驗(yàn),齲齒率可降低80%。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查,在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%5,無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)?茶葉中的維生素C等成分,能降低眼睛晶體混濁度,經(jīng)常飲茶,對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。